Vaření se v posledních letech výjimečně redefinovalo a místo aby bylo pouhou nutností, stalo se statusovým symbolem městské smetánky. Zatímco našim rodičům stačil smažený vaječný žloutek na snídani, my moderno-městští hipsteři jsme si jej osladili kuchařskými kurzy, Instagramem a spektra chutí, které by se daly shrnout do názvu „Kde je můj avokádo toast?“ V této kapitole životního stylu, jak věřit, že se jídlo stalo nejen palivem, ale hlavně arénou pro vyjádření svého já? A proč se vlastně vaření s vínem v ruce stalo novým sportem pro yuppies?
Kulturní revoluce v rendlící mašinérii
Začněme tím, že se podíváme na zcela ujetou kulinářskou revoluci, která se odehrála na rozhraní mezi Facebookem a TikTokem. Místo, aby lidé hltali nesmyslné videa o kočičkách, mnozí objevili kouzlo kreativního vaření. Instagram se přetvořil v platformu pro sdílení nejen pokrmů, ale i autentických momentů, kdy naše jídlo vypadá tak božsky, že by se za něj ani Michelinská hvězda nemusela stydět. Je to tady, přátelé, nová forma umění, která se snaží probudit všechny kreativní jedlíky.
Zajímavým faktem z této éry je, že se ukázalo, že 70 % mladých lidí ve velkých městech se učí vařit pomocí videí na sociálních sítích. Což znamená, že místo aby usínali v nudných učebnicích, jsou dneska kuchařskými hvězdami s mobilem v jedné ruce a vařečkou ve druhé. A jaký je nejlepší způsob, jak otrávit své přátele neznalostí kuchyně? Ingredience a techniky receptů plné hashtagů a kopií od ostatních influencerů. Protipěkně paradoxní je, že tito samec-neandrtálci často nedokážou nechat chladného klasického italského puccini, ale trendem je jídlo, které vypadá jako umění.
Gastro-hypermísta na obzoru
Tak zvané gastro-hypermísta hrají klíčovou roli v proměně našeho pohledu na vaření. Místo, aby se lidé scházeli v kuchyních, raději se bouří na místech, která vypadají jako výstavní síň. Na pokušitele se tu vrhnout od retronábytek po zlaté příbory, a víc než jakýkoliv recept, je důležitý ten moment, kdy se vás zeptají: „A co teď, jaké je tvé gastro-tvoření?“ Začněte se smíchem odletět k rajčatům, vše je tu zasazeno tak, aby ukázalo vaši osobnost a váš cit pro detail.
Přesně tohle je to, co yuppies potřebovali. Možnost se ukázat. Možnost skrze talíř, místo skrze slova. Ale ruku na srdce; víte, co se opravdu vaří a co ne? I když jste nasáli recepty z trendy blogů, pečení sourdough chleba nepotřebuje žádné skutečné kulinářské dovednosti, jen trochu trpělivosti a hotovku. Takže se přestáváme divit, že se z nás stali poloviční kuchaři a plnohodnotní influencerové.
Vaření: Nový extrémní sport
Ať už je vaření záležitostí módy, nebo sportu, je pravdou, že se v poslední době stalo těžkým sportem v plném nasazení. S každým záznamem na Instagramu se z nás stávají kulinářští atletas, kteří se snaží opustit značku dřevorubce se sekanou v lyžařském stylu. Rychlý a špinavý kabinet s kořením se proměnil v nástroj pro trénink naší zručnosti, sledujme cestu z neúspěšných experimentů na dokonalé sušenky.
Odhoďte tedy snobismus z výběru restaurace a zažijte duši alchymie v atmosféře vaší kuchyně. Je načase se postavit k plotně a znovu si emocí a nadšení vmést na ruku vařečku. Mimochodem, řekneme si pravdu – kdo by si pomyslel, že naše generace bude trávit večery smíchané s láskou k jídlu, které by napadlo i dvojnásobné šéfkuchaře? Pamatujte, v naší kultuře je stále prostor pro humor, vtip a trochu šílenství. Konec konců, vaření je jen další forma umění – a i to někdy potřebuje trochu odlehčit.