Káva, elixír života i motor dnešních přebíječů, má dříve jen revu v řadě hospod a kanceláří, dnes si získává postavení pravého náboženství. Pro mnohé z nás, kteří touží po životě naplněném vzrušením a energií, se stala malou zázračnou kapkou, bez níž by náš den prostě neexistoval. Jen si vzpomeňte, jak se usměváte na baristu, když vám servíruje cappuccino s tvářičkou – je to, jako byste se modlili k bohu kofeinovému. Ale co vlastně víme o historii tohoto magického nápoje, který nás pohání vpřed?
Kdo vlastně objevil kávové kouzlo?
Podle legendy to byli etiopští pastýři, kteří už v devátém století objevili sílu kávových zrn, když si všimli, jak jejich kozlíci tančí po pozření bobulí z kávovníku. Kdo by si pomyslel, že taková náhoda vydláždila cestu k rozsáhlému průmyslu, kterým dnes káva je? V Evropě se kaffe (či „káva“, jak ji známe dnes) rozšířila během osmnáctého století jako hit mezi bohatými a vlivnými. Kdo by odolal kouzlu, kdy pít něco, co z vás dělá společenského krále, zatímco ho k sobě lákáte na dekadentní brunch s přáteli, kterému zdobí stolek latte art? O jo, tady si vytočíte jackpot.
Dnes je káva nejen nápojem, je to kult. Všude kolem nás vznikají trendy, jak se neustále posunovat a vylepšovat nejen samotný nápoj, ale i zážitek s ním spojený. Možná to začalo s craftovými kávovými podniky, ale dnes už létají názvy jako „cold brew“ a „nitro coffee“ jako by to byly superhrdinské postavy. Jestli si tenhle prosebný lattáč jen pletete s nápojem ze stánku, vyšli jste z módy. Moderní muži potřebují kávu, jak je v písmu psáno, alespoň dvojitou.
Rituál kávového světa
Víte, co je teď IN? Kávové ceremoniály. Odhodlání a náboženství, kterému se oddáváme v ranní šedi, kdy se přes potoky spánku prodíráme do světa reality. Jako by se s prvním douškem zrnkové esence rozjasnil i svět před námi. Káva se stává rituálem, hodnotnější než jakýkoliv neatraktivní výkon v kanceláři. Zjišťujeme náhle, že už nás nezajímá, jaký máme den v práci; důležité je, zda máme dobře připravené espresso. Nejspíš je čas pokleknout k vašemu oblíbenému šálku a říci své modlitby.
Ale přiznejme si, že v naší honbě za kvalitním kafem se často srážíme s nešvary, jako jsou neochotní baristé, kteří pro vás dělají kávu jako by to byl trest. Stát tam a pozorovat, jak se mléko na cappuccino otáčí ve smyčkách, to byla opravdu naše zadumaná chvíle. Možná by stálo za to udělat si vlastní domácí laboratoř – investice do kávovaru není taková čára přes rozpočet, jak se zdá. Vzniknou tak kávové kouzelné chvilky, které můžete s oblíbeným parťákem sdílet, a ani se nemusíte čekat na nadvládu baristů.
Bez ohledu na to, jaký je váš kávový styl, ať už preferujete espresso s přístupem „piju pouze kávu bez mléka a cukru, abych se cítil jako drsňák“, nebo si užíváte kávu kapku ovoněnou krémem, nikdy nezapomeňte na jedno: káva není jen nápoj, je to životní styl. Pro někoho je to prostě střelnice, ale pro nás je to vysoce cenná duševní výživa, bez které si nedokážeme ani představit odstartování dne. Tak naberte odvahu a neváhejte přijmout tu odpovědnost – udělejte si kafe, které vám bude slušet!