Jídlo. Pro někoho palivo, pro jiného vášeň, pro nás všechny ale neodmyslitelná součást existence. V dnešní době, kdy se téměř z každého rohu ozývá zdravý životní styl a květinové smoothie, je svaté číst v jednom dechu „burger“ a „zdraví“. Co když ale jídlo není jen otázkou nutnosti, ale taky způsobem, jak si užívat života naplno? Vytáhněte z lednice ten zbytek pizzy, udělejte si pohodlí a pojďme se nad tím zamyslet.
Kdybychom vzali v úvahu, jak intenzivně lidstvo fetišizuje jídlo, pravděpodobně by nám z toho šla hlava kolem. Věděli jste, že některé z nejdražších a nejvyhledávanějších jídel na světě vznikly jako výsledek náhody? Například francouzské jídlo „Tarte Tatin“, sladký jablečný koláč, byl původně stvořen, když se kuchařka snažila připravit klasický koláč a obrátit ho, ale místo toho všechno spálila. A tak se z chaosu zrodil kulinářský zázrak, což je přesně to, co potřebujeme připomínat, když se v kuchyni něco pokazí.
Kulinarika jako sportovní disciplína
Mluvit o jídle dnes znamená i mluvit o rivalitě. Kdo má nejlepší burger, kdo dělá top sushi? Přeprodané restaurace a food festivaly se stávají arénou pro mladé gladiátory, kteří touží po titulu „Král jídla“. Jen tak si říkám, jestli i naše láska k jídlu se nezvrací v další de facto olympijskou disciplínu. Čím víc se o čemkoliv diskutuje, tím víc se chtějí lidé vyrovnat trendům. Už jste si někdy všimli, jak některá jídla mají status trochu jako módní doplňky? Kdo nemá fotku s avokádem, jako by ani nebyl.
A zmiňovat trendy jídla v urban jungle je jako házet camembert do ohně. Vytváříme nové styly „kuchyně“, které v podstatě spočívají v tom, že vezmeme tradiční jídlo a přidáme k němu něco, co byste nečekali, třeba chilli čokoládu nebo mořské řasy. Tak dokážeme z každého sousta udělat unikátní zážitek, což se nám ostatně skvěle hodí nejen pro instagramové feedy, ale především pro naše vnitřní já, které touží po dobrodružství.
Jídlo se stal nové umění
Nejde však pouze o extravagantní kombinace. V dnešním kulturním prostředí se stal fenomén jídla natolik důležitým, že najdete téma o jídle v literatuře, filmech či dokonce v hudbě. Kdo by si pomyslel, že kulinářské umění se začalo brát jako forma sebevyjádření? Chefs – nedobytní mistři kuchyně, kteří kladou na talíř nejen pokrm, ale příběh. Jídlo se stalo médiem, které řekne více než tisíc slov. Ale na to, abychom se uplatnili v této „gastronomické revoluci“, si nevystačíme jen s kvalitními surovinami, ale také s chutí riskovat a experimentovat.
I když je jídlo technicky něco, co do nás vkládáme, stává se odrazem naší osobnosti, našeho nátury a touhy žít naplno. Tak nezapomínejte, že život je příliš krátký na to, abyste jedli nudné jídlo. Ať už se cítíte jako gourmet nebo spíše jako nadšenec do street foodu, klíčové je to, že si dopřejete, co vás dělá šťastnými. Jídlo je totiž jednou z těch málo věcí, které s vámi zůstanou, i když se všechno ostatní může měnit. Tak si dejte taco, sipněte nějaké to craft pivo a užívejte si každý okamžik jako by byl ten poslední.