Město je dnes pulzujícím střediskem gastronomie a kulturního zhýralství. Od pokrmů, které vám udělají očních bulvy, po drinky, které mají víc přísad než tvojí matky ve staré kuchařce. Mezi těmi všemi trendy se jedno ovoce, které vypadá, jako kdyby se narodilo v Zelené mile a poznalo máslo, dostává na výsluní. Avokádo si v posledních letech vydobylo místo na talířích yuppies, boomerů a všech, kdo si chtějí užít života. Ať už ho mažete na toast, servírujete ho v salátu nebo se snažíte proměnit v guacamole, avokádo je symbolem moderní doby, kdy se jídlo stalo nejen nutností k přežití, ale i módním výrokem.
Avokádo: Zelený zázrak nebo jen tučné faux pas?
Jedním z překvapivých faktů je, že avokádo obsahuje více draslíku než banán! Ano, dobře čtete, zázračná zelenina z mexických trhů má i své zdravotní benefity. Protože v dnešní době je každý z nás vlastně odborníkem na výživu, je avokádo považováno za superpotravinu, která nám může pomoci snižovat cholesterol a bojovat proti srdečním chorobám. Jenže! Nezapomínejme, že jakmile tohle zelené zázrak přidáte na doré toast, měníte se v artušíka, který se k tomu dostal z Instagramu.
Kam se poděly naše babičky s jejich vývarem? Prababičky s pekáčem plným kuřat zažívají krizi identit, když musí sledovat, jak se místo jejich tradic řadí do fronty avokáde. Vždyť avokádo nám dává jakési oprávnění vycházet s frckama, které si objednají lehkou večeři a dodají „Je to pro zdraví!“ Když se opáčíte nad tuctem lidí s modrými hrnky s kávou a humusovými dipy, prostě to zavání rasismem vůči hladovým duším.
Mileniálové a jejich avokádo – platí se v guacamole?
Otázka, na kterou si dneska většina lidí nedokáže odpovědět, zní: „Proč je avokádo tak zatraceně drahé?“ S tímto ovocem se na trhu plížil problém, nebo spíše bahno avokádového balastu. Vraťte se o několik let zpět a pár let staré avokádo jako правило they were a dime a dozen, ale dnešní ceny vzrostly na úroveň špičkového vína, co se servíruje na afterparty po vyprodaném koncertu.
Žijeme v době, kdy se většina foodie trendů dostává do křížku s reálným životem, a tak avokádo jede na vlně hype. Přiznejme si, kdo z vás si ještě nikdy nezašel do trendy kavárny, kde vás šéf servíruje s avokádem tak extravagantně, že konečně pochopíte, co to znamená, „life is what you make it.“ Ale za to vám z prázdného talíře udělají Instagramový ráj.
Myslím, že můžeme klidně konstatovat, že avokádo zahnalo faktory, jako je zdraví a výživa, na vedlejší kolej a stalo se symbolem,“co je nového na Facebooku.“ Takže pokud si plánujete objednat extra guacamole, buďte si jisti, že se do obchodů dostanete jen stěží, protože avokádo je teď králem všech. Ať už budete mít libo, stačí zvednout prstem a přeplnit se jeho tučnými kalorickými atrakcemi – život je krátký, tak ať má aspoň smysl.