Avokádo, to zelené zlato, které se stalo posvátným symbolem pro všechny yuppies a carpe diem nadšence, se dostalo z kuchyní střední Ameriky do srdcí (a hlavně talířů) moderních gastronomických elit. Možná si říkáte: „Proč to všechno povídání o tom obyčejném ovoci?“ No, být trendy není žádná sranda, a tak se pojďme podívat, čím si avokádo zasloužilo své místo na vrcholu potravinového Olympu.
Světem avokádové mágie se prolínají mýty a pravdy, a jede v tom pořádná jízda. Víte, že avokádo, to, co vypadá jako máslo na sterilní dietě, je ve skutečnosti plodem, který má více draslíku než banán? Takže až příště naštvaně máčíte vaše boží vejce v avokádové pastě, vzpomeňte si, že to vlastně možná děláte pro své zdraví… nebo pro Insta gram!
Avokádo: Superfood nebo superteorie?
Většina z nás si avokádo spojila s nadmírou trendových brunchů a Instagramovými selfie. No, ono to ale není jen tak – avokádo se může pyšnit i tím, že je dosažitelné i pro ty, co se vyžívají v názvosloví jako je paleo či vegan. Po vzoru největších makroekonomických teorií si lidé navíc spočítali, že když vytáhnou avokádo ze svého džusu, získají navíc i tři minuty dalšího času na život. Jako byste už tak neměli dost odlišných názorů na superpotraviny!
Ale jaké kouzlo se za tímto zeleným ovocem skrývá? Avokádo je nabité zdravými tuky, které posilují vaši paměť a zlepšují koncentraci. Pokud se tedy chcete vyhnout zapomnětlivosti – troška guacamole může být vaší záchranou. Takže teď máte důvod, proč si občas dopřát tenhle kulinářský klenot. Určitě si vzpomenete na to, kde jste zanechali klíče, když víte, že na talíři máte malý zázrak.
Jak se stát avokádovým králem nebo královnou
Chcete se odlišit od svých kamarádů, kteří ze sebe dělají znuděné foodies? Využijte svůj arzenál a nahrajte na Instagram co nejkurióznější avokádovou kombinaci. Bouchněte do toho rajčátka, lístky čerstvé bazalky a klidně přidejte i kousky třešní jako třešničku na avokádový dort. Šokující a veselé výsledky jednoho takového pokusu by mohly vzbudit nebývalý zájem. Důležité je nebát se experimentovat a užívat si tu pravou gastronomickou anarchii.
Samozřejmě, neobejdete se ani bez jedné nebo dvou vznešených frází při objednávání. „Pro mě prosím avokádo, ale jen od farmáře, co používá výhradně přírodní hnojiva, a pokud možno rodinný podnik.“ Je to víc než jen jídlo, je to životní styl, a vy přece chcete, aby každý věděl, že máte styl i v gastronomii! Každé sousto je důležité, ale to vznešené „zlaté máslo“ může udělat vaše chvíle daleko sladšími.
Tak, milí zdravožrouti a experimentátoři, chlubte se, bavte se a objevujte chutě, které evokují svobodu a životní radosti. Pamatujte, avokádo není jen ovocem – je to prohlášení!