V poslední době se kolem avokáda točí tolik pozornosti, že by se dalo říct, že má už nárok na vlastní reality show. Tato zelená koule je ve světě gastronomie na vrcholu popularity, a to ne jen tak náhodou. Je plná zdravých tuků, vitamínů a živin, přičemž je natolik univerzální, že se dá použít na chleba, do salátů a dokonce i do dezertů. Avokádo se stalo symbolem zdravého životního stylu, ale co kdybychom se podívali pod pokličku této superpotraviny a prozkoumali, co se za její slávou skrývá?
Jak se z avokáda stal životní styl
Než se avokádo stalo tváří jarních brunchů a nespočetných Instagramových feedů, byla to ve skutečnosti chudák rostlina na pokraji zapomnění. Věděli jste, že původně pochází z Mexika a Aztecové ho považovali za symbol plodnosti? Shodou okolností se díky tomuto nálepku teď cítíme tak plodní, že si klidně můžeme dopřát extra porci guacamole na každém taco večeru. Mít avokádo v kuchyni je jako vlastnit moderní verzi zlatého prstenu – je to módní, trendy a především to vypadá skvěle na fotkách.
Ale co s tím avokádem? Paresté „zdravé tuky“ kolují po internetu jako hipster na skateboardu, ale opravdu víte, proč byste měli svou omeletu ozdobit touto zelenou kráskou? Je to jednoduché. Avokádo obsahuje více draslíku než banán, což je v podstatě jako lék na kocovinu v zelené podobě. Jestliže se po víkendovém tahání chystáte na “pořádnou” snídani, přimíchejte trochu avokáda do vajec a zabijete dvě mouchy jednou ranou – dostanete nejen chutný zážitek, ale i péči pro své tělo!
Avokádová mánie a její vedlejší účinky
Ale jak každý ví, nic není bezproblémové. Avokádová mánie má i svoje stinné stránky. Zatímco se jedni snaží předběhnout v avokádových toastech, druzí ho už stihli zařadit na seznam potravin s vysokým uhlíkovou stopou. Což je přesně to, co každý moderní ekohipster nemůže vystát. Finns byli dokonce tak znepokojeni, že začali avokádo nazývat „živinovým vrahem“. Je nám jasné, že je na světě spousta opravdových problémů, ale vzít si avokádo za viníka ekologické krize je asi jako obviňovat pizzu za vaši investici do kryptoměn.
Dámy a pánové, zmeškali jsme jednu klíčovou věc – bez ohledu na to, co o avokádu říkáte, je pořád fantasticky chutné. V kombinaci se špetkou soli, limetkové šťávy a kouskem chilli papričky je každá lžička této pochoutky doslova explozí chutí na jazyku. V kuchyni se tak mohou dít divy, a přitom máte pocit, že si to všechno prostě zasloužíte. Omlouvat se za to, že si dopřáváte kvalitní jídlo, zní přece směšně, ne?
Na závěr avokádo nepochybně zůstává ikona moderního stravování. Bez ohledu na to, zda si ho dáte k snídani, obědu či večeři, můžete si být jisti, že každé sousto vás trochu víc přiblíží k tomu, abyste se cítili jako rockstar. Takže chyťte to avokádo, udělejte si snídani na Instagram a nezapomeňte: život je příliš krátký na to, abyste se vyhýbali dobrému jídlu.