Avokádo. To zelené bláznivé ovoce, co si každý yuppie plete s zeleninou, už dávno ovládlo naše talíře. A přiznejme si to na rovinu, je to docela úspěch, který má od vzniku Instafoodu na triku. Tím, jak si nekonečně fotíme toast s avokádem, jsme mu dali neoficiální titul „král brunchu“. Z letargických nedělí se najednou staly tapas festivaly, kde je avocado součástí nejen jídla, ale i fanfár. Ale co je za tímto avokádovým šílenstvím? Podívejme se, co zajímavého se skrývá pod tou svěží zelenou slupkou.
Avokádo není jen na Instagram, ale je i superfood
Není to jen další trendy pokrm, co si nalepíme na náš sociální profil, avokádo se může pyšnit i solidním seznamem zdravotních benefitů. Tohle ovocné božstvo je jedním z nejvýživnějších potravin planety. Obsahuje více draslíku než banán a dostatek mononenasycených tuků, které udělají dobře srdci a pleti. V Americe je o něm známo, že ženy, které mají v oblibě avokádo, se cítí více sexy. Proč? Protože kromě toho, že díky němu nejsou v nervozitě ani depresích, je také spojeno s vyšší chutí na sex. Takže až si příště dáš to avokádové smoothie, můžeš být bez sebemenšího studu pyšný na to, že děláš něco pro své zdraví i pro potenciální romantické schopnosti.
Když už jsme u zdraví, je tu také jeho vysoce ceněná funkce jakožto přírodní omlazovač. Takže pokud patříš do skupiny „nechci vypadat na svoje roky“, určitě do svého jídelníčku zařaď avokádo ve větším množství. Ale pozor, nesmíš zapomenout na rovnováhu. Když si s ním obložíš každý pokrm a vyhlásíš se pravým avokádo-papežem, dost možná tě brzy nějaký skvělý burger bude zároveň tahat k rozchodu, protože tě vymění za někoho s normálním jídelníčkem.
Street food a avokádo – nečekaná dvojka
Zatímco se svět zbláznil pro zdravou stravu, na druhé straně městské gastronomie se zrodil nový fenomén: street food s avokádem. Co takhle taco s avokádovou pastou vzbuzující valné nadšení? Nevíš, co si zabalit do svačiny na odpoledne? Šáhni po avokádové pomazánce s utopenou červenou cibulkou a habanero papričkami. Zní to jak z kuchařky pro moderní masožravce, ale je to vlastně geniální mix chutí. Zde se mísí královna trendy kuchyně a vybití ulice, a čím víc barů ti to bude podávat, tím lépe.
Lidé v barech a gastro podnicích to snadno pochopili – avokádo se stalo jeho „street“ synonymem chuti a stylu. Je to taky nejvíc hip věc, co můžeš udělat v městských čtvrtích, od vegetariánských pop-upů po každoroční festivaly jídla. Jak se v varu usmíváš ze svých avokádových hříchů, tak akorát víš, že jsi v sobě zabil dva trendy najednou. V jednoduchosti je krása a jak praví kuchaři, je potřeba se občas vymanit z krabice.
Už teď přemýšlíš, zda si na večer večeři připravíš s avokádem nebo skáčeš do fastfoodu pro burger? Možná, že posvátný grál avokáda je tvůj prchavý moment, a že jeho šílený boom je tu, aby porazil tradici a superstar mísly. Jedině čas ukáže, jak se tohle ovocné šílenství svede do dalších akcí a příběhů. Hlavně si užívej chuti každého sousta a pamatuj, že život je příliš krátký, abys sis odpíral pokrmy, a tím méně ty s avokádem!