Bourbon, ten zlatavý nektar z USA, si v posledních letech získal srdce a hrdla nejednoho milovníka alkoholu. Uháníme po barech a pražíme si z něj drinky, ale důvod, proč si ho oblíbili nejen yuppies, ale i boomers, je mnohem prostší než si myslíme. V tomto článku si povíme, proč se bourbon stal symbolem nejen pro ty, co si užívají života na plné pecky, ale i pro ty, kteří se rozplývají nad jeho tajuplnými příběhy.
A teď to nejzajímavější: bourbon se nemusí vyrábět jen v Kentucky, i když se tento stát s jeho výrobou nejvíce proslavil. Může být vyroben kdekoli ve Spojených státech, ale zákon tvrdí, že musí obsahovat alespoň 51% kukuřice. Takže, pokud máte pocit, že se vydáváte na hořký osud v bourbonovém procesu, zkuste ugurčit nějaký lokální produkt, který namísto rozmaru bude skvostem vaší sklenice.
Historie, kterou si na jazyku neosladíme
Pohled na historii bourbonu je jako se vrátit do starých časů, kdy se řeklo “chlastáme!” a nikdo se nesnažil zjistit, proč. Původně se chránil jako rodinný tajemství destilérů. Zkraje 18. století, myslíme tím dobu, kdy lidé neměli internet a posílali si zprávy kouřem, se objevily první známky výroby tohoto zázraku. Nebylo to nic jiného, než likér, který se stal nástrojem k oslavě, účinným lékem a dokonce i stavebním materiálem mezi sousedy. Jen tak na okraj, kdo ví, že bourbon je při výrobě povoleno jedno poměrně nezvyklé tajemství – stárne v nových mírně spálených sudech?
Takže je to jako bychom se chystali na oslava o generaci zpět, kde se párty neobešla bez litru bourbonu. My víme, že život je krutý, ale jakékoli vzpomínání na minulost doplňuje rozmanitost přítomnosti. Dnes máme víc značek, než vlasy na hlavě a stačí pár kroucení lahví, abychom si pořídili osobní názor na to, co je “top”.
Jak bourbony dobré pít a ještě lépe chutnají
Pro milovníky konzumace bourbonu s grácií existuje celá řada doporučení, i když hlavní doporučení zní: „Pijte to tak, jak chcete, ale rádi vám ukážeme jak!“. V posledních letech se zdá, že se cultová záležitost bourbonu dostala na úroveň umění. Zatímco kdysi kdokoliv mohl bumbat bourbon s ledem v naší oblíbené výletní lokalitě, dnes existují lidé, kteří se v obleku kór trbují raritními léty stáření, jež uchovávají ve sklepě jako cenné vzácnosti.
Pokud se rozhodnete vzít si sklenku a užívat chvíli v klidu s přáteli, tak vzpomínejte na to, že každý doušek může být jako návštěva muzea – plná historie a vášnivých příběhů, které se schovávají za každou kapkou. Nedejte šanci tlachání brečícího kamaráda, ať už je na tom jakkoliv špatně, klekněte si na to, a poté, co skončíte, se vám bude zřejmě chtít potit a smát. Vzít si bourbon bez společnosti je jako vidět film s hvězdným obsazením a nemít koho pozvat.
Tak proč si udělat z bourbonu kamaráda na cesty? Protože tak, jak nám život těká, nejen že se z nás stanou mistrní kuchaři, ale také nadšení mixologové. Stačí dvě lahve na polici a už máme skvělou konverzaci na večerním posezení. A pokud vám někdo řekne, že bourbony jsou pro důchodce a hipstry, připomeňte mu, že tohle je umění, které sahá daleko za generace. Není totiž nic lepšího než uchopit sklenku bourbonu a podávat si ji s humorem a nadhledem.