Kdo by to byl řekl, že v době, kdy máme hubnutí na dosah ruky, se většina z nás stále trápí se všemi těmi dietními zázraky? Zatímco při pohledu na trendy ve stravě bychom mohli nabýt dojmu, že je tady skvělá volba – paleo, keto, veganská, syrová – pravda je taková, že každý z nás je v zásadě blázen, který se snaží za každou cenu vyhnout tomu, co máme opravdu rádi: jídlu. Ať už se jedná o pizzu, burger nebo skvělý steak, jídlo je víc než jen palivo pro naše tělo; je to láska, potěšení a hlavně, je to důvod se sejít s lidmi, které milujeme.
Místo neustálého počítání kalorií bysme se měli zaměřit na to, co jídlo skutečně znamená. Věděli jste, že podle výzkumů dokáže kvalitní jídlo vyvolat v našem těle stejné reakce jako sex? Ano, čtete správně. Oxytocin, hormon lásky, se uvolňuje i při konzumaci oblíbeného jídla a my se tak cítíme šťastní. Proto je tak důležité brát jídlo jako součást života, ne jako součást našeho neustálého boje. Tak proč to neoslavit a nezamyslet se nad tím, jak můžeme naplnit své talíře radostí?
Jídlo jako umění a kultura
Zatímco se obcházejí trendy v restauracích a každý druhý foodblogger vám radí, co si objednat, vy můžete začít přistupovat k jídlu jako k umění. Známý šéfkuchař říká, že vaření je jako malování na plátno – každá ingredience je barva, která dodává chuť. Odpovězte si na otázku, jestli skutečně víte, co máte na talíři. Koneckonců, víte, co všechno se skrývá za tou rajčatovou omáčkou? A když už jsme u toho, kolikrát jste si na talíři prohlédli, co vlastně jíte, místo abyste to prostě hltali v rychlosti nabitého dopoledne?
Zavřete oči a představte si moment, kdy si můžete bez výčitek dopřát večeři, na kterou se těšíte, místo abyste se snažili beznadějně omezit. Jídlo je víc než jen nutnost, je to zážitek. Ať už jde o návštěvu nového bistra ve vašem oblíbeném městě nebo o domácí vaření s přáteli přeplněnými skvělými ingrediencemi, přistupte k jídlu jako k soutěži, která má jediné vítěze: všechny přítomné.
Užijte si každý okamžik s chutí
Jedna z největších chyb, které děláme, je soustředění na čísla. Kalorie, sacharidy, tuky. Není to trochu úmorné a přehnané? Naše tělo totiž potřebuje mnohem víc než matematiku, potřebuje spojení. Chcete se opravdu věnovat šílenství kolem životosprávy, nebo máte raději sklenku kvalitního vína s dobrým jídlem v ruce? Malá odchylka od ideálního jídelníčku vám může přinést spoustu radosti, a pravděpodobně ani nepocítíte napětí, což většina dietářů miluje.
Když se zamyslíte nad tím, proč lidé musí být v úzkosti z jídla, často zjistíte, že to souvisí s tlakem na vzhled, ale proč byste se měli cítit provinile kvůli talíři plnému skvělého risotta? Jídlo je klíčovým prvkem našich životů, a když se najíme s lidmi, které máme rádi, máme šanci vytvořit si vzpomínky, na které nezapomeneme. Zjistěte, co ve vás jídlo vyvolává, a uvidíte, že nedietní zase není tak hrozné, jak se zdá.
Na závěr je třeba říct, že si zasloužíme radost ze života a jídlo hraje v tomto příběhu hlavní roli. Místo abychom se zakopali ve vlastních absolutních pravidlech, máme možnost užívat si skvělý kus masa, podělit se o sklenici whisky s překvapeným kamarádem a smějte se na tom, co jíme. Protože nakonec, jídlo je víc než pouhá potřeba – je to způsob, jak ochutnávat život.