I když se české hospody hemží bezpočtem lahví šampaňského, ve skutečnosti je trend craft piva tím, co dává dnešním drinkům ten šťavnatý šmrnc. Vzniká tak nová vlna alkoholové kreativity, která se nebojí experimentovat s chutěmi a přístupy. Většina mladých městských ptáků, kteří se snaží užít každou sekundu života, ocení dobrou sklenku piva s historií a příběhem, než nějaký sterilní bublinkový nápoj z obchodu. Sice si tak přes rameno odhodí výčepy o pivu z velkovýroby, ale naskytne se jim spousta zajímavých a neotřelých chutí, které je vzbudí z nudného spánku po letaních unylosti.
Piva s příběhem: Z Fromagé až do našeho baru
Na první pohled se zatajeným dechem a našpulenými rty pozorujete, jak barmanka nalévá do sklenice něco, co se ani vzdáleně nepodobá vaší klasické plzeňské. Craft pivo, které vzniká v malých pivovarech po celé zemi, se stalo základem alternativní kultury nejen mezi mladými, ale i mezi těmi zkušenějšími experty, kteří se rozhodli opustit svět supermarketů. První české craft pivo se objevilo už kolem roku 2010 a dnes je jasné, že tato revoluce má zelenou. Věděli jste, že podle studie vyrobené Hospodářskou komorou v roce 2019 tvořilo craft pivo více než 10 % české produkce, a to je docela slušné číslo? Tak směle do toho – konec odpayhoverovaní se od velkého bratra!
Důvodem této vlny nadšení je nejen chuť, ale i proces. Výrobci se nebojí experimentovat s neobvyklými surovinami a technikami, které posouvají hranice tradičního pivovarnictví. Na trhu se objevily piva s příchutí tropického ovoce, jalovce, pažitky a dokonce i s nádechem chilli. A to není všechno; v malých českých pivovarech se můžete dostat k limitovaným edicím, které jsou schopny vám dát to, co si velký pivovar nikdy nedovolí. Každé pivo je tak intimní zážitkem, kde se z lanovky chutí dostáváte k veletrhu skvělého umění.
Megabublinka nebo pár cap sukní?
V době, kdy je Instagram zaplaven fotografiemi šampaňského snobismu, craft pivo se řadí spíše do kategorie „lifestyle pro chlapy“. Možná namítnete, že pivo nemá tak sofistikovaný nádech jako šampaňské, ale zeptejte se sebe a svých přátel, kolikrát jste se ocitli ve chvíli, kdy jste s partou rozjeli akci a zapomněli na celý svět, zatímco jste srkali tohle zlaté nektar? Zatímco šampaňské si většina lidí užívá s nočním oblečením nočního klubu, craft pivo je pro chvíle, kdy si chcete užít skutečný život, ať už je to v městském parku, na grilovačce s přáteli, nebo ve vyhlášeném pivovaru, kde si můžete pokecat přímo s výrobci.
Nechejte se unést atmosférou zábavy a bujarých večerů, a přitom si dejte pivo, které má v sobě osobnost. Ale pozor, abyste nespadli do víru příliš drahého snobství – i levné pivo může mít svěží charakter. Na konci dne je to o vašem pocitu a dobré společnosti, ne o cenovce na lahvi. Čím víc ochutnáte, tím víc objevujete, a vaše chuťové pohárky se vám za to opravdu odvděčí.
Takže si nenechte ujít ten úžasný craftový boom, kdy se s každým dalším douškem otvíráte novým chutím a zážitkům. Bublinky jako champagne na srdci si vychutnáte, ale když přijde na to, co pít s přáteli a užít si skutečného života, craft pivo je volba jasná. To nejlepší na tom je, že pití piva se nestane jen dalším „uhmmm“ zážitkem, ale stane se součástí vašich vzpomínek, které si budete navždy nosit s úsměvem na tváři. Tak na zdraví, ať je každá lahev naplněna nejen pivem, ale i skvělým příběhem!