Když se dnes podíváte do hospody, může se stát, že vám při pohledu na menu vyroste ohromující úsměv na tváři – a to ne z důvodu šťastného návratu ze školního výletu, ale díky cenám, které připomínají spíše pronájem bytu na Starém městě. Pivo, dlouhodobě považované za symbol dostupného a jednoduchého požitku, se v posledních letech proměnilo v rytíře na bílém koni, který je ochotný od vás vyžadovat stejný poplatek jako za víkendový pobyt v boutique hotelu. Jak k tomu došlo a co se stalo s tím ležérním, bezstarostným pitím, které jsme všichni znali?
Odliv draze načepovaného piva nebo jak se zákazník stal obětí svého vlastního vkusu
Podstatou této transformace je několik důvodů, které se mísí jako koktejly za barem. Začalo to tím, že craft pivo, jehož výrobci se chlubí uměním a řemeslnou výrobou, začalo přitahovat pozornost nejen gurmánských břich, ale i těch, kteří jen hledali způsob, jak se předvést na Instagramu. A tak člověk zestárne o pár let, jen co spatří cenu kvalitních pivních šťáv na dnešním trhu. Zatímco dříve se pivo pilo spíše jako osvěžení než jako statusový symbol, dnes je to řemeslné umění, které by se dalo označit za šperky mezi alkoholy.
Jak to vlastně bylo s těmi cenovými výstřelky? Průměrná cena piva v českých hospodách vzrostla v posledních deseti letech o více než 50 %. A přestože bychom se mohli domnívat, že vyšší cena znamená i lepší chuť, často se jedná o placebo efekt. Někdy stačí pít z mističky, budete se cítit jako král. Ale nelze opomenout, že v moderním světě se o kvalitní pivo uzavírají sázky, a to natolik, že byste se měli bavit o jakémsi pivním Wall Street.
Trendy, které jsou noční můrou pro každého studenta
Na druhou stranu existuje také celá řada alternativ pro naše peněženky, které jsou stále v rozkvětu. Koktejly, vína a desítky různých nápojů za dostupné ceny se stávají tím, co rádi dáváme svým hostům na večírcích, které si většinou pamatujeme jen fragmentně. Řekněme si to narovinu – popíjet screamer a levné jdoucí whisky je sice hezké, ale kdo by se chtěl spokojit s průměrem, když máte na dosah ruky ty nejlepší lahve?
Možná si na této party přejete sice šetřit, ale přesto chcete udělat dojem na své přátele a potenciální budoucí partnerky. To však nemusí znamenat utrácet ranec. Dnešní moderní axial lidé objevili krásy domácího míchání nápojů. Čím více je možné prezentovat své kreativní já v mixologii, tím lépe! Je to jako hračky pro kluky, jen s většími odměnami – za pár minut dokážete udělat drink, které by i Zdeněk Pohlreich pochválil.
Všechny tyto aspekty vedou k tomu, že pivo přestává být každodenním požitkem a stává se spíše příležitostným hřejivým chutovým zážitkem. To, co si dříve dávali mí přátelé po dlouhém dni dřiny, se smrštilo do zásoby lahví s drahými etiketami. A stále více si uvědomuji, že změna není špatná, pokud se na ni díváme humorným pohledem, který má celý náš život podsmělý.
Takže, ať už jste vyznavačem craft kultury nebo tradičním pěnivým fanouškem, pamatujte si: Kvalita se měří nejen cenou, ale také zážitkem, který s ní sdílíte. Ať už si užíváte klidný večer v hospodě, nebo se chystáte uspořádat bouřlivý večírek, dejte jen pozor, aby to vaše peněženka přežila s úsměvem.