Jídlo, to není jen o krmení těla, ale i duše. V dnešní uspěchané době se chováme k tomu, co konzumujeme, jako ke klenotu. Jíme, abychom žili, přičemž se každé sousto stává prožitkem, který nás propojuje s ostatními. Tento článek se zaměří na fascinující proměnu stravovacích návyků v moderním světě, na to, jak se jídlo stává způsobem, jak vyjadřovat svůj životní styl a hodnoty.
Jídlo jako statusový symbol
Můžete mít absolutně prázdnou lednici, ale váš Instagram bude vypadat jako gastronomická encyklopedie. V době, kdy každý touží ukázat svou nejlepší verzi, se jídlo stává statusovým symbolem. Který yuppie by si dnes dal pokrm bez úhledného poskládání a proslulého hashtagování? Až se zase objeví na večírku, nikdo nechce přiznat, že včera večer jedl studenou instantní nudlovou polévku. Všichni dají raději přednost avokádové toaste a broskvovému koktejlu. Tradiční jídla jako guláš nebo svíčková najednou ztratila na hodnotě, protože se jednoduše nehodí do trendu.
Zajímavý fakt? Věděli jste, že více než 60 % lidí by raději jedlo zdravě, kdyby na tom byl jejich influencer? Ironické na tom je, že většina „zdravých“ pokrmů byla v podstatě vymyšlená někde za rohem v veganské kavárně s neupravenými dřevěnými stoly. Tento nový trend stravování však vyvolává otázku: Co se stalo s poctivým jídlem, které nám dávalo sytost a blaženost bez nutnosti probírat se metaforickými vrstvami avokáda?
Na talíři s humorem
Pojďme se na chvíli zasmát tomu, jak absurdně se jídlo protíná s knihami, filmy a životním stylem. Neexistuje lepší způsob, jak zdůraznit vaši jedinečnost, než když na večeři pozvete kamarády a na stůl postavíte něco, co vypadá jako pokus o umění. Barevné smoothie misky s kousky ovoce umělecky umístěnými tak, aby působily jako moderní abstraktní dílo, přetahují totiž pozornost lépe než jakákoliv trapná historka z vaší minulosti. Děti svých dětí budou zírat na vaše fotografie jako na pozůstatek doby, kdy lidé jedli sytě a bez komplexů.
Na druhou stranu se však dostáváme k propasti, kde se pitomé trendy ženou do závratných výšin. Začínám mít lehce podezření, že tři špenátové listy obklopené špetkou sezamu a pouhým šplechtem olivového oleje by už brzy mohla být vyhlášena jako jídlo dekády. Kolik času strávíme takovými hrátkami, abychom vypadali cool? A proč, proč by totéž nemohlo zahrnovat i pořádného hamburgera nebo párek v rohlíku?
Budoucnost jídla je tu
Jak se vyrovnáme s globálními výzvami v oblasti potravin a životního prostředí? Všechny ty trendy a novoty na sociálních sítích se musí časem vyrovnat s realitou. Možná se potkáme s umělými steakovými kusy, které vypadají k nerozeznání od masa, avšak jehož původ je z vysoce technologického laboratoře. Budou lidé ochotni na to přistoupit? Pro mnohé jedince definují jídlo emoce, vzpomínky, a nikoli rovnice chemických sloučenin, což se zdá jako nevyhnutelný paradox dnešní doby.
A na závěr, když naběhnete do trendy restaurace a objednáte si pokrm, nezapomeňte na to, co je vlastně podstatné. Čím více si budeme užívat jídlo jako součást našich životů a ne jako povinnost, tím méně budeme potřebovat přetvářku. Jídlo je skrze svůj smysl stará dobrá láska, je to rozkoš, která by nás měla spojovat. Velké vaření je tedy skvělou příležitostí, jak oslavovat vše, co nás baví, bez ohledu na to, zda to má správné hashtagy.