V poslední době se pití alkoholu transformovalo z obyčejného rituálu na fascinující zážitek. Všichni se snaží vymanit z bezduchého popíjení piva na fotbalovém stadionu a přesunuli se k vybraným vínům z francouzských vinic nebo řemeslným pivovarům, které nabízejí více než jen hluboký khẩu vị. Tento trend není jen o chlastu. Je to o pocitech, které se skrývají v každém doušku – o příbězích, které se odrážejí v kvalitě etikety, o kvalitě života, kterou si snažíme vytvořit. Takže, co se vlastně děje v tomto novém, extravagantním světě drinků?
Alkohol jako post-moderní elixír
Zajímavostí je, že i když se zdá, že pití vína nebo craft beer je trendem současnosti, historické kořeny sahají daleko do minulosti. Už ve starověkém Egyptě považovali víno za něco magického, co dokáže provázet rituály a bohoslužby. Dnes, když si naléváme skleničku dražšího cuvée, neuvědomujeme si, že we were doing it before it was cool. Historie je plná paradoxů a proto se rozhlížím po barech, kde si každý objednává „bio“ víno anebo „ručně vyráběné“ pivo s příchutí levandule. To je totiž nový fenomén – každý touží po výrobku, který vypadá, jako by přišel přímo z dílny obskurního mistra.
A co víc, pití se dnes stává jakýmsi uměleckým rozhovorem. Barista nebo barman mnohdy hovoří s vámi během vaší objednávky jako s váženým klientem. Znalost alkoholových nuancí a původů se zvedla na nečekanou úroveň. Každý chce být expert, i když je pak jediný rozhovor, který vedou, s lahví whisky po půlnoci. Je to tak absurdní, že se mi rozsvěcí v hlavě, kde jsme se ocitli. Vztah k alkoholu se transformoval v žurnalistiku: od nahlas řízeného junkfoodu po klasicky stylizovaný pojem „luxusní blahobyt“.
Pohledy na skleničku a okouzlení jedinečností
Fešáci v saku a bohémské duše mají dnes jeden společný cíl – udělat z běžného popíjení umělecký projekt. Místo toho, abychom se dostali na dno otravného chlastu, snažíme se poznat každou složku, která se nám ve skleničce zjeví. Jen tak se rozvine diskuse o tom, co dává danému nápoji jeho chuť, barvu a nějaký fikaný příběh. Rozhodli jsme se, že hromadné pití už není pro nás a objednáváme skleničku vína, která byla pro padesát tisíc lidí s láskou zpracována. Místo šílené party se stáváme itineraristy v říši pikantních chutí a barevných etikety.
Alkoholové zážitky překročily veškeré konvence a začaly se měnit na výjimečné eventy. Pomalu ale jistě vznikají experimentální akce, kde můžete ochutnat terasové víno s povídáním o tom, jak vypadá života sommeliera jako rockové hvězdy. Každý večer si nejen užíváme drinky, ale také se vzděláváme o jejich historii. Sedíme, popíjíme a povídáme o okouzlující atmosféře, která nás obklopuje. Alkohol se stal nejen zdrojem bavení, ale i nápadu na nezapomenutelné setkání – a kdo ví, možná si tu kocovinu na druhý den vezmeme jako odměnu za naše umělecké prožitky.
A tak, pokud si chtějí yuppies a boomers najít nějaký nový koníček, rozhodně se vyplatí zaměřit se na alkohol jako na prožitek, svátek, pohádku, kterou můžete prožít ve společnosti lidí, kteří, stejně jako vy, nechtějí trávit život s flakonem plastové vody. Proto, abyste si udrželi ten správný vibe, nezapomeňte si vybrat to pravé místo s těmi nejpodivnějšími drinky, jaké jste si kdy dovedli představit. Chlast není jen únik, je to umění, je to život.