V dnešní době jsme od rána do večera bombardováni trendy ve stravování, které na první pohled vypadají jako dílo marketingového génia s obrovským smyslem pro humor. Rozhodnutí, co si dát k obědu, by mělo být relativně jednoduché – něco dobrého. Jenže v době sociálních sítí, kdy jsme všichni do určité míry influencery, to rozhodnutí mění na malou vědeckou diskuzi. A tady se do hry dostává avokádo, ovoce, které svou popularitou rozproudilo diskusi snad na všech brunchích v okolí. Nebude to ale zas taková náhoda.
Pokud se podíváte na historii avokáda, zjistíte, že se jeho popularita začala zvyšovat především v padesátých letech dvacátého století. Ale teď se podržte, tohle ovoce je ve skutečnosti staré jako dinosaury. Vědci zjistili, že avokádo existovalo již před 10 000 lety a bylo konzumováno našimi předchůdci. Pomysli na to, tito lidé trávili své dny lovením a sbíráním a přitom si k tomu dopřávali avocado, zatímco my dnes bojujeme s tím, jestli si koupíme toast s avokádem nebo raději zaletíme na cheeseburger. Úplně jiná liga, co říkáš?
Avokádo – superhrdina kuchyně
Nejde jen o módní záležitost, avokádo se stalo symbolem zdravého životního stylu, stejně jako jízda na kole v lyžařských botách. Je bohaté na zdravé tuky, což z něj dělá magnet pro všechny gym broové, kteří na Instagramu rádi ukazují svá „fit“ stravovací rozhodnutí. Vzhledem k jeho schopnosti zakrýt takřka cokoliv a přidat instantní nádech exkluzivity, se podobně jako hipsterské brýle a holý kotník, avokádo stalo must-have potravinou. Vždyť, kdo by odmítl tak elegantně servírovanou mísu guacamole na grilování s přáteli?
Zajímavé je, že avokádo patří mezi plody, které nikdy nezrají na stromě. To je pravda, dokud se nedostane do větrného cyklu. Podobnosti s některými přáteli, kteří se také potřebují dostat mimo své komfortní zóny, jsou nevyhnutelné. Když si koupíš tvrdé avokádo, můžeš ho nechat zrát na okně, ale nečekej, že ti nahradí krémový sýr na bagelu. Pro tu dokonalou chuť musíš mít pokaždé v ruce to správně zralé.
Cena popularity
A teď se dostáváme k absurdní části příběhu, která by mohla vyvolat smích i v tom nejtěžším skeptikovi. Cena avokádového tostu vzrostla na úroveň, která naznačuje, že bychom si na něj měli vzít hypotéku. Při pohledu na ceník některých kaváren bys měl mít pocit, že se chystáš zakoupit nějaké komerční letadlo a ne jen jednoduchou snídani. Jak se říká, koho tu jednou avokádo chytí, ten už nikdy nevystoupí. Tohle ovoce se stalo jakousi investicí, které se jen tak nezbavíš.
Závěrem můžeme říct, že avokádo, ačkoliv zahaluje stejný nátěr jako drtič ledové tříště, je mnohem víc než pouhá potrava. Stalo se symbolem moderního životního stylu, který kolikrát zavání bezradnou exhibicí na sociálních sítích. Ale udržujme úroveň, avokádo je kromě glam pozlátka také chutné a živinami nabité. Pokud tedy nemáš hluboko do kapsy a nezapomínáš na to, co to znamená – užít si života naplno, dej mu šanci. Kdo ví, co tě zrovna teď čeká, můžeš mít hned vedle sebe guacamole, které jsi doteď opomíjel.