Café kultury se prolínají s našimi životy jako dobře napěněné cappuccino, skvostná káva, která dokáže divy. Od momentu, kdy se nápoj, jehož historie sahá až do 17. století, dostal na naše stoly, stal se více než jen povzbuzující tekutinou. Je to umění, které potěší nejen naše chuťové pohárky, ale i naše estetické cítění. Tak pojďme na malou jízdu historií tohoto oblíbeného nápoje, jehož příprava se vyrovná performanci v moderním umění.
Cappuccino, to není jen káva s mlékem. Je to balet mezi složkami, kde barista hraje roli choreografa. Fascinující je, že toto italské espresso s napěněným mlékem a kakaem na vrchu se poprvé objevilo až v padesátých letech dvacátého století. Vždyť Praha ani nezapomněla na slavné „kafematy“, které připravovaly kašovité nápoje, jež v době socialismu zachraňovaly den nespočetným úředníkům. Ale kdo by to tehdy řekl, že se z těchto nesmyslů vyklube nápoj, u kterého se dnes berou peníze jako za luxusní auto?
Umění latte art
Teď si představte pomalou, téměř meditativní scenérii: barista v bílém zástěře, jak se soustředí na nalévání horkého mléka, aby na pěně vymaloval svá umělecká díla. Latte art, to je ten moment, který rozbíjí stereotypy o tom, že kafe je prostě kafe. Obrazce na pěně jsou tím nejroztomilejším způsobem, jak říct: „Tady si klidně sedni a užij si, protože na tento moment jsme šli oba dva veletočem.“ Od srdíček po labutě, od jednoduchých spirál po originální abstrakce – každý šálek je unikát, malíř se může pochlubit svými schopnostmi a kávový maniak se může radovat ze svých příjemných ‚Vejírek‘, které měl konečně šanci ochutnat.
Když už jsme u vaření kávy, nesmíme zapomenout na fakt, že správné cappuccino by mělo obsahovat stejné množství espressa, horkého mléka a mléčné pěny, jinými slovy 1:1:1. Ale kdože by se tady držel zrovna pravidel, když žijeme v době, kdy je možné kávu objednat i online a exkluzivní varianty se pouze hemží v instagramových feedcích? Je tady tendence vytvářet neužitečné přísady, jako je lavandule nebo chlorella, ale kluci, brzděte, prostě držme bobříka chutí a nebojme se být trochu klasickými v tom, co pijeme – zejména, když pak ten nápoj někdo dostanete na rande!
Cappuccino vs. životní styl
A co se týče našeho vnímání cappuccina jako životního stylu, je to neoddělitelná součást moderního yuppie světa. Kde jinde byste si mohli naplánovat schůzku, během níž projednáte veškeré obchodní záležitosti a mezi tím si vychutnáte latte s rozmarýnem? Ukazuje se, že káva je dalším jazykem, ve kterém se mluví o životních prioritách. Čím extravagantnější nápoj, tím víc jste trendy. Cappuccino se tak stává vyjádřením charakteru, sebeprezentací a v případě, že je na fotce zachyceno na nějakém cool místě, může to způsobit i menší rozruch na sociálních sítích.
Není divu, že jak naše kávové preference provokují naše nejhlubší city, každé sousto v kavárně se stává meditativním rituálem. V konečném důsledku, cappuccino není jen oblíbeným nápojem, ale je to součást našeho moderního a spěchajícího života, který se snaží najít harmonii. Tak si přivinout hrníček teplého potěšení, pomalu vychutnávat a žít v okamžiku je to, co nás opravdu dělá bohatými – i když to na našich bankovních účtech nevypadá zrovna optimisticky. Hlavně ať to má pěnu, je to prostě latte art!