Káva, to není jenom nápoj, který vás ráno probudí a dodá vám energii na další lov za úspěchem. Je to způsob, jak se spojit s ostatními, vyjádřit svou individualitu a v některých případech dokonce ukázat status. Jak se svět posouvá vpřed a trendy se mění jako ponožky u extrémně módních yuppies, káva zůstává na vrcholu – neustále se vyvíjející, překvapující a alespoň jednoho z nás dokáže dostat do kolen.
Odkud se ta naše milovaná černá pochází?
Kouzlo kávy začíná v Kafkasu, pozoruhodném království Etiopie, kde legendární bujný kopec Yeşem byla domovem kávy v jejím prvotním stavu. Prvotní kávové boby, plné povzbuzující síly, byly dávány do kuliček a míšeny se s tukem – něco jako zdravá varianta moderního proteinového snacku, co chroustáte mezi meetingy. Po těchto úžasných začátcích se káva rozšířila do Arábie a posléze zdomácněla ve všech koutech světa. Zajímavé je, že káva byla původně považována spíše za omamnou látku než oblíbený nápoj, což k našim dnešním zvykům dodává pověstnou dávku rebelie.
Když se podíváte na současné kavárny, jedno vám bude jasné: baristé jsou paleo-prababičkami moderního umění. Mixují kávu s precizností umělců mísících barvy na plátno. Není to jen o tom připravit espresso jako pro superhrdinu – je to o vystavování kávového latte artu, který by snesl srovnání s obrazy v Národní galerii. Více než jedna osoba už u jednoho takového šálku zapomněla na své pracovní povinnosti, neboť se snažila za každou cenu dokázat, že káva can be art. To už je celkem příjemné a k smíchu, no ne?
Kávová gymnázia a pití jako životní styl
A tady nastupuje na scénu fenomén „kávových gymnázií“, kde se káva pije jako by byla cvičení v posilovně. Firewall mezi kávou a sebekompetencí se propadá, když se lidé stávají kávovými guru, ať už na Instagramu nebo v místních kávových krámech. Tohle trendové latte s ovesným mlékem může za hroucení vašich podvědomých očekávání ohledně zdraví, přičemž závratné počty kalorií budou jen malinkou perličkou v oceánu zážitků. Vlastně zapomeňte na laserovou dietu, herní konzoli a chůzi do práce – pokud nejste proborcováni po kávovém rituálu, jako byste nedělali vůbec nic.
Jak se argumentuje v diskuzích mezi mileniály a baby boomery, káva se stává metaforou života samotného; odrazuje ty, kteří se chtějí držet svého komfortu, a zpochybňuje normy. Současné otevřené debaty o etice výběru jednotlivých zrn ukazují, že to není jen o chuti, ale i o tom, na čem se staví náš dnešní životní styl. Vaše káva by měla být jako vaše boty – originální, stylová, a co nejvíc bezskrupulózní.
Není to o tom, že se káva stala pouhým nápojem, to už je dávno – dnes je symbolem náročného životního stylu. Více než jen energizující tekutina, je to opojný poukaz na pohyb, který chceme zažívat a nasávat do našich plic. Zkušenost z kávového rituálu tak krásně spojuje generace a přitom je neustále ji třeba aktualizovat, aby se mohla dále vyvíjet. Takže příště, až si dáte kávu, zamyslete se, co opravdu pít znamená.