Když se zamyslíte nad tím, kdo v současnosti udává ton, není to žádná modrovlásková zpěvačka či influencerka s tonou make-upu. Ne, teď vládnou trendy jídla a zdravého životního stylu, ať už promítané skrze Instagramové feedy, nebo v rámci cool kaváren s ekologickým podtextem. A tak se dostáváme k pojmu superfood, což by se dalo shrnout jako potraviny, které vás mají učinit téměř nadlidskými. Pořádně je ten hmyzí protein ve smoothie, nebo to jsou pouze další hyperboly marketingových géniů toužících po vašich penězích?
Kde se to vlastně vzalo? Superfoods se objevily jako revoluce, která spojila superhrdiny s avokádem. Mění vaši energii, zvyšují koncentraci a pomáhají vám cítit se jako pán vesmíru, ovšem s opakujícím se pocitem, že někde v pozadí je schovaný prodejce wellness produktů, jenž se na vás směje, zatímco vám prodává lisovaný špenát za cenu zlatého podnosu. Jestliže tu máme superpotraviny, jak jsou na tom s jejich soupeři – těmi, bez kterých se žádná slušná grilovačka neobejde?
Jídlo, co vaše klouby prohřeje, nebo jen reklama na produkty bez chuti?
Zde je zajímavý fakt, který by se dal považovat za faux pas pro vaši nutriční guru: Luštěniny byly považovány za superpotraviny už v době, kdy na Instagramu ještě nikdo neměl účet. Historičtí dabéři by vám nevěřili, kdybyste řekli, že už ve starém Egyptě bylo cizí, když vám někdo nenabídl fazole – opravdu anachronismus! Proč se tedy teď zoufale snažíme vytvořit trend kolem něčeho, co zná snad každý student s heslem jíst zdravě? Možná se v tom skrývá jakési dekadentní dědictví moderního světa, kdy je snadnější tzv. zbožný makrobiotik, než dělat rabování na místních farmářských trzích.
Zdravé jídlo se stalo tím, co nosíte na talíři. Často se setkáváme s lidmi, kteří jsou přesvědčeni, že kapusta a chia semínka změní jejich životy. Všichni jsou teď labužníci, kteří se snaží vymyslet, jak ze zeleného bláta udělat vznešené jídlo vhodné pro postování na sociálních sítích. A co s tím? Můžete se večer hezky posadit, dát si pohár vychlazeného vína a tu zdravou „super“ dobrotu nechat ležet na stole jako důkaz vaší výjimečnosti.
Proč být zdravý, když můžete být šťastný?
Vždycky jsem se divil, proč se všichni ženou za zdravým životním stylem, když si mohou klidně dopřát burger s přebytečným sýrem a nesmíte zapomenout na hranolky přelité majonézou! V tom je to zakleté jádro, že život je o užívání si chutí, nikoliv o zuřivé honbě za kvadranty na talíři. A přesto, jakmile vyzkoušíte smoothie, ve kterém je celer a banán, začnete bloudit do světa detoxikace a zapomenete na to, jak moc dobré je jídlo vlastně jíst.
Ale nakonec se ocitáme v paradoxu. Jak rychle se trendy objevují, tak rychle i mizí. Stále čekáte, kdy přijde na trh další feng shui superfood, který vás provede vesmírem zdraví. Možná bychom měli přestat váhat a místo toho zakoupit tuchy, když se jídlo zamkne ve sklenici a bude čekat na svůj velkolepý Instagramový debakl. Takže příště, když vás někdo osloví s chutnou nabídkou na chia puddig, laskavě si vzpomeňte, že s jídlem přichází také radost – a to je v dnešní šílené době sakra důležité.