Když se říká, že jídlo je umění, mohlo by se to brát jako slogan pro zbytnělou skupinu hipsterů, co tráví víkend na farmer’s marketu. Ale pravda je, že jídlo je víc než jen povrchový estetický zážitek. Je to způsob života. Jak už svého času poznamenal jeden z našich oblíbených gurmánů: “Dobrý jídlo není jen na talíři, je to pocit v srdci.” A v dnešním článku se podíváme na zajímavé způsoby, jak si užít každé sousto a oslavit chuť života naplno.
Gastronomické experimenty aneb nebojte se špatné volby
Než se vrhnete do laboratoře s vařícími hrnci, uvědomte si, že nejen kuchyně jdou s dobou. Kreativita v gastronomii může mít mnoho podob. Nevinné spojení sladkých a slaných chutí může otevřít nové dimenze. Věděli jste, že ananas na pizze je historicky rozhodnutí z 80. let, které bylo považováno za šílené, ale dneska se směle těší popularitě jako klasika? Je to jako kdyby někdo řekl, že sushi burrito přestane být trendy – nikdy. Experimentujte a nebojte se jít na doraz. Kdo ví, co vznikne, možná něco, co posune vaše chuťové pohárky do gastronomického nebe.
Samozřejmě, namísto panikaření nad každým spáleným toastem se hodí trochu nadhledu. „Fálš bůh ví, co je to kuchyně bez občasného bordelu?“ říká náš oblíbený šéfkuchař s uměleckým duchem. Jídlo je totiž o zkušenostech, a ty se nabalují společně s patinou spálené pánve. Proč si neužít měsíc šunkových sendvičů a občas nevyzkoušet klobásy připravené na starém grilu od babičky? Tenhle mix klasiky a modernity se stane novou spásou ve vaší gastronomické duši.
Svačiny, co potěší duši i obědní okusování
Pokud si myslíte, že jídlo je pouze o hlavním chodu, žijete asi na jiném kontinentě. Zvlášť v hektickém městském životě, kde je každá minuta důležitá, může být příprava sváče uměleckým vyjádřením. Řekněme si to na rovinu – chipsy a sušenky za to nestojí, vy si zasloužíte víc. Kdo říká, že musíte zalézt do nudného bistru kvůli řízku, když můžete na dvorku vytvořit vlastní mini festival delikates? Šunkové rolky, avokádo, pár kapek balzamikového octa a konečně odpolední chvilka pohody s drinkem v ruce. V podstatě si dopřejte mini gastronomickou dovolenou.
Ale pozor, nenechte se nachytat na super trendy pokrmy. I jedním okem sledujte, co se objevuje v instagramových feed ratech. Ne vše, co se blýská, je zlato! Raději si občas dopřejte banány s nutellou přímo od babičky. Ta ví, co je dobré! Všichni víme, že klasika je neomylná a nenahraditelná. Při chutí na něco „sexy“ od včerejšího receptu se proklíčujte k take-away sushi za cenu, co by stačila na porci „soukromého“ striptýzu. Občas je fajn žít podle pravidla: „Carpe diem, ale s chutí!“
Nemusíte se tedy bát experimentovat, čas od času si dopřejte klasiku a v neposlední řadě si vzpomeňte, že jídlo s přáteli a rodinou je skutečným útěchou v uspěchaném světě. Stačí si jen vzít talíř a říct: „Hej, tady je něco poctivého!“ Pozvěte přátele, zapařte doma a přeměňte svou kuchyň na epicentrum gurmánských zážitků. A pamatujte – jídlo je umění a teď máte štětec v ruce.