V dnešním světě, kde na nás útočí fast foody a instantní pokrmy ze supermarketů, se občas zdá, že si užívání jídla vzalo volno. Ale nebojte se, máme pro vás pár tipů, jak se vrátit k radosti z jídla, aniž byste museli rozprodávat své víc než průměrné znalosti kuchařství. Toužíte po tom, aby vaše chuťové pohárky tančily radostí, a přitom si zachovali styl? Pojďme se na to podívat!
Ocitli jste se ve stínu pořádného steaku?
Když se řekne „steak“, co si představujete? Mnozí z nás si okamžitě vybaví šťavnaté maso, které se krásně propeče a zanechá na talíři nezaměnitelnou chuť. Ve skutečnosti ale skryté úskoky čekají na každém kroku. Například, víte, že pokud si dáte steak, který byl před tím zamražený, je šance, že jeho chuť vám připomene spíš skotskou whiskey než kvalitní hovězí? A to je teprve začátek. Odborníci doporučují, abyste si vybrali maso ne z regálů, ale od místního řezníka, který vám s radostí poví, odkud kus pochází a čím prošel. Tak jak to udělat, abyste nezaplatili horentní sumu a stále si pochutnali? Místo honění Michelinů za námi udělejte pár kroků do malého bistra na rohu ulice. Tam zjistíte, že kvalitní jídlo a dobrá parta jdou ruku v ruce.
Jídlo jako umění se všemi barvami duhy
Život je příliš krátký na to, abychom jedli nudně. Přesně tak to vidí i novodobé gastronomické trendy, které už dávno přestaly preferovat monochromatické jídelníčky. Pokud máte pocit, že váš talíř se stal pouhou šedou hmotou, pak máte pravdu. Moderní kuchyně se rozhodně nebojí experimentovat s různými barvami a chutěmi. Nebojte se spolu s nimi propojit exotickou kuchyni s tradičními recepty. Vytvořte z jídla neuvěřitelný výkon, který byste s hrdostí mohli umístit každé ráno na Instagram – ať už je to olejová malba avokáda nebo paleta pizzy plné vibrací. Nezapomeňte, jídlo je také výtvarné umění, takže se nebojte dostat svoje kreativní já na povrch.
Jídlo na talíři by mělo vyvolávat emoce. Užívejte si okamžiky strávené u stolu se svými blízkými a v maximálním nasazení lahodné pokrmy. Nezáleží na tom, zda je to gurmánská večeře nebo oběd ve fast foodu, důležité je, aby se zachovalo umění komunikace a radosti. Proto při příštím posezení, místo toho, abyste zírali na svůj mobil, se zaměřte na ty, co sedí kolem vás – ať už jíte hamburger nebo sushi.
Jídlo by mělo mluvit samo za sebe, ať už se jedná o růžovou hovězí šťávu nebo zlatavé brambory, které byla tolikrát v troubě spálené. Ať už máte radši kořeněné nebo jemné chutě, nebo prostě milujete dobré jídlo, snažte se mluvit o něm tak, aby si i ostatní začali uvědomovat, jak moc důležité je si ho užívat. Takže si dejte sklenku vína, uložte se k dobrotám a nechte vše ostatní se prostě stát. Protože jídlo je stejně jako život – neměli byste na něj brát příliš vážně a měli byste si ho užívat naplno.