V dnešním světě, kde je zdravé stravování na každém rohu jako stánky s kebabem, je někdy těžké najít rovnováhu mezi chutí a trendem. Většina lidí se potýká s dilematem: dodržet dietu, nebo si dopřát něco, co opravdu chutná? Mladí yuppies a „carpe diem“ nadšenci se snaží užívat si života, a přitom vyhýbat se jakémukoliv pocitu viny. Pojďme se podívat, jak se dá jídlo pojmout nejen jako nutnost, ale i jako umění vychutnávání.
Chutě versus zdraví: Kdo vyhraje?
Přemýšleli jste někdy, proč se lidé často snaží kombinovat chutné jídlo se zdravými alternativami, ačkoli mnohdy obě složky spolu vycházejí jako kočka a pes? Zajímavostí je, že poprvé se slovo „dieta“ objevilo už ve starověkém Řecku, ale tenkrát to nebyl žádný výmysl, jak schovat čokoládový dort pod salátem. Šlo o způsob životní filozofie, což nám jaksi uniká. Dnes už nejde jen o to, co jíme, ale i o to, jak úspěšně se vykroutíme z povinností, které moderní výživová guruová přehnaně propagují.
Jak říká klasik: „Jídlo je láska, ale někdy láska bolí.“ A to v případě, pokud se rozhodnete ochutnat ten fenomenální burger ze slepičích stehen, co plní brambory. Můžeme se ptát, proč je na jedné straně tak lákavé přiznat se k hříchům v podobě nadbytečných kalorií, zatímco na druhé straně se cítíme provinile, jakmile zahlédneme salát s kváskovým chlebem z Artisany. Jedna marginální poznámka: vzdejte se myšlenky na nízkokalorické varianty, pokud chcete jídlo skutečně cítit.
Gurmánské hrátky s neortodoxním přístupem
Přitom jídlo není jen o kaloriích, je to i zážitek! Všichni víme, jak důležité je soužití chutí a pocitů. Dělat si ze stravování zábavu? Není třeba se bát experimentovat. Vytáhněte ze šuplíku staré recepty a přidejte do nich vlastní twist. Místo nudného tatarského bifteku zkuste použít avokádo jako zásadní ingredienci. Možná vás překvapí, jak moc chuti může malý kousek zeleného zlata přidat!
V této době, kdy se ty nejlepší zážitky servírují na Instagramu, je také potěšením, když zjistíte, že i u jídla se dá udělat hodně zábavy. Stačí pár přátel, férový víno a vaše kuchyň se promění v pražskou artuší scénu. Co na tom, že pak musíte dvě hodiny uklízet? Důležité je, že jste si užili momenty a na konci večera se s úsměvem kochali svým výtvorem. V tom spočívá krása gastronomie!
Vybav se a vyraz do boje za svoje chutě!
Nezapomínejte, že jídlo je investice do vašeho pocitu štěstí. Proto se nebojte být poctiví; stravovací trendy se mění, ale váš osobní vkus zůstane navždy. Je dobré najít si čas na to si prostě vychutnat jídlo bez výčitek. Příprava jídla je jako malování. Není nutné, aby to bylo ořezané a dokonalé, ale mělo by to vyprávět příběh.
Začněte dnes! Zkuste šílenější recept, objednejte si něco ze zeleniny, co vás zaujme, a nebojte se přidat špetku svého osobního stylu. Tak či onak, jídlo je způsob, jak vyjádřit samy sebe. Jak říká staré přísloví: „Jídlo je lék, ale pokud k tomu podáte ještě dobré víno, stanete se nesmrtelnými!” A to je přece dobrý plán na víkend, co říkáte?