V dnešní době si spousta z nás zakládá na tom, aby žila naplno. Chceme ochutnávat, nejen co dáváme na talíř, ale i jak si žijeme. Někdo se rozhodne pro veganství, jiný pro keto dietu a další se obracejí na exotické koření, které nejen probudí chuťové pohárky, ale vnese do každý sousta trochu adrenalinu. Ačkoliv se koření běžně považuje jen za dochucovadlo, jeho vliv na naše životy může být mnohem hlubší, než si my, „carpe diem“ požitkáři, uvědomujeme. V tomto článku se podíváme, co může špetka kurkumy nebo kousek pálivé papričky udělat pro vaši existenci.
Kouzlo tajemných koření
Koření není jen pro gurmány. Uvědomili jste si někdy, že například skořice dokáže srovnat hladinu cukru v krvi? Takže zatímco se snažíte zdolat nekonečné množství cukrovinek, které vám včera napekaně zůstaly na stole, můžete si do smoothie nasypat trochu té voňavé hnědé magie a jednou rukou mlsně spláchnout a druhou se ubezpečit, že se vám neudělá zle. A co teprve oregáno! Nejen, že je to základní ingredience pizzy, ale také v sobě skrývá antioxidanty, které pomáhají tělu proti volným radikálům. Takže až budete večer přemýšlet o tom, jak zkombinovat Tommyho tajnou omáčku a pizzu s extra sýrem, zkuste si přidat kousek oregánové naděje.
Někdo by řekl, že pálivé jídlo je pouhou výzvou k vaší odolnosti, ale vědci říkají něco jiného. Podle nedávných studií může konzumace pálivého koření, například kajenského pepře, podpořit metabolismus a navíc udělat z hlavy občasnou velkou porci endorfinů – ať už někdy dostaneme do těla novou energie nebo přímo změníme svůj psychický stav. Takže až se příště na večeři rozhodnete pro „vzhur“ verzi vašeho oblíbeného chilli, vězte, že kromě toho dobrodružství to mohou být vlastně i takové malinké detoxikační kůry.
Probuďte svou kreativitu v kuchyni
Každý, kdo má rád vaření, ví, že základní ingredience a koření dokážou být nejlepšími přáteli. Můžete s nimi kutit a experimentovat, dělat si život mnohem zábavnější a chutnější. Kořením dostanete hned klesající náladu. Ta ústřední otázka ovšem zní: jaký šmrnc tomu dodat? Pokud se rozhodnete popustit uzdu fantazii a kombinovat netradiční koření s těmi, které znáte, dostavíte se k podstatnému ah-ha momentu, kdy zjistíte, že kari v dezertu není jen scéna z nějakého špatného filmu. Ava Řeháková je expertka na kombinace a kapánek vybočuje ze stereotypu. Zkuste její zázračné oleje a koření, ať už to jsou třeba tajemství marocké kuchyně nebo asijských přísad. Jak se říká, kdyby to nebylo pro pokus, nebylo by to pro radost.
Milovníci jídla, nebo ti, co raději „konzumují“ média, se dnes snaží zlepšit svůj životní styl a zhýčkávání naší appetit. Potraviny jako je matcha, spirulina nebo zázvor se staly trendy. Je to skvělé, ale je fajn vědět, že to všechno by mohlo být i trochu vtipné. Dáte si smoothie? Vytáhněte koření a udělejte si piknik na terase místo nudného sezení v práci. Koření je klíčem k obohacení potravy. Kdo ví, možná se mezi vámi skrývá další kuchařský génius, který s „pálivostí“ svým způsobem okouzlí svět.
Tak na co ještě čekáte? Vytáhněte své kořeninové poklady a dejte svému životu poněkud štiplavější šmak. Jak by řekl nějaký šťastný gurmán, „kdo se nesnaží, nic nezkusí“. A tak už vezměte do ruky lžičku, a začněte experimentovat, protože jedině tak můžete opravdu žít.