Kdo by si pomyslel, že malý ořech z tropických končin dokáže způsobit revoluci v našich kuchyních a také v našich životech? Kokosový olej, kdysi považovaný za marnivou pochoutku, se stal hrdinou našich snídaní, wellness rituálů a dokonce i nízkokarbových diet. Jak se z tohoto druhu tuku voňavě uvolnila aura zdravého superfoodu? Pojďme se podívat na tuto nečekanou proměnu ořechového pokladu, který si nyní honosně plave na vlně popularitě mezi muži i ženami ve velkých městech.
Od zapomenuté suroviny po kultovní potravinu
Kdybychom se vrátili o pár let zpět, našli bychom kokosový olej zapomenutý v kuchyňských linkách jako levného bratrance másla. Dnes je to ale jiná liga. V každém baru se zdravými smoothie a v našich Instagramovových feedových kompozicích zraje jeho popularita, jako by patřil do elitního klubu. Historické záznamy navíc ukazují, že lidé na Maledivách a dalších tropických ostrovech využívali tuto surovinu k vaření již tisíce let. Nyní, když se objevila nová generace yuppies a boomers a spojili své síly, kokosový olej soudí, že je čas zúročit nadšení moderní doby.
Kdo se ukrývá za touto transformací? Z většiny toho mohou vinit celebrity a influencerky. Skoro každý týden nás prostě někdo přesvědčuje, že toto žluto-bílé krémové blaho zázračně vyléčí akné, zpevní vlasy a přitom se hodí i na vaření. Na palubě letadla ze všech koutů světa se nám otevírají nečekané vize, jak jackpot života vypadá, když je obklopen pouze tímto olejem. Ďábel se sídlem ve výživě, který hravě smete všechen junk food, aby udělal místo jednomu z nejzdravějších tuků, na které můžeme narazit!
Kokosový olej v každodenním životě
Teď se možná ptáš, jak se kokosový olej stal takovým fenoménem. Je to jednoduché – všechny ty skvělé reklamní slogany a průzkumy o zdraví, které přicházejí s ním, nás inspirují využít ho v nečekaných situacích. Poprvé ochutnáte palačinky na kokosovém oleji a zapomenete, že existuje něco jako máslo. Vyzkoušíte si olej na pleť jako přírodní hydratační krém a budete mít dojem, že jste se narodili znovu. A co teprve úžasná péče o vlasy? Kdo by to byl do smrti řekl, že lehce mastná substanční kombinace dokáže dostat naše vlasy do tak zdravé podoby! Je čas pověsit na hřebík všechny chemické přípravky!
Samozřejmě, jak to bývá u trendů, brzy se ji mohou začít objevovat i negativní ohlasy. Kritici mávnou rukou a varují před zbytečně vysokým obsahem nasycených tuků v kokosovém oleji. Ale ruku na srdce, je to jako být v klubu, kde se nedoporučuje pít pivo. Všichni víme, že příležitostné užívání neublíží. Nicméně většina z nás, co plníme chaotické městské životy plné úkolů, ráda vezme pomocníka, který slibuje vaření bez námahy a nezapomene se postarat o naši krásu za nás.
Mosazné kuchyně a zlaté narozeninové party s kokosovým olejem
A tak si dnes lidé připravují nejen smoothie bowl, ale i lahodné kokosové kari, které rozvoní jejich město. Je dokázáno, že míra stresu, kterou generace přeplněných barů s drinky zažila, se při přidání kokosového oleje k jídlu rapidně snižuje. Zatímco dříve byl kokosový olej považován za luxusní produkt dostupný pouze pro ty, kteří navštěvovali wellness centra a jogové přednášky, dnes si ho každý může přinést domů a uvařit vlastní mateřskou omáčku plnou pohody.
Ať už jsi yuppie, boomer, nebo užíváš si život podle své vlastní filozofie „carpe diem“, kokosový olej se stal takřka nutností. Místo vyhledávání komplimentů si klidně uvař pokrm, na který tě pozve i tvá matka. Možná se z něj stane tvoje spolehlivá zbraň do každé situace, která chia semínka a avokádo odsune do pozadí. Kdo ví, třeba příště při obraně své přednostní pozice mezi trendy lifestylem připojíme nové oříškové oleje a vytvoříme si zlaté chrámy v našich kuchyních!