Jíst zdravě je teď v módě. Už není na obzoru pouze květákový rýžový salát a hodně avokáda na chlebu, teď se objevuje nájezd superfood, který chrání zdraví a jako by snad futroval naše srdce láskou. Ale co když vám prozradím, že některé z těchto supertrendy potravin, co jsou teď ve věčném oběhu, nejsou nic jiného než prázdná slova a marketingové kouzla? Pojďme se ponořit do tohoto černobílého světa a odhalit, co se skrývá za kouzelnými názvy.
Třeba spirulina – modrozelená mystická řasa nebo žabí prdel?
Mít na talíři spirulinu je jako mít na sebe naftu a doufat, že to nebude smrdět, protože přírodní složení je vážně cool. Tenhle zelený prach má v sobě všechny ty nezbytné vitamíny, minerály a ještě něco, co by mělo snad pobavit i Boha. O derby mezi superfood trendy a reálnou chutí by se dalo napsat román, ale říká se, že spirulina je královna. Jenže pokud si ji představíte jako tekuté zelené zlato, musíte počítat s tím, že chuť je někde úplně jinde. Většina kuchařů ji dostane na talíř s velkými úšklebky a divnými poznámkami „Jestli tohle přežiju, tak už zvládnu všechno.”
Podle odborníka na dobré jídlo, co si to vymyslel na Instagramu, je spirulina v podstatě potravinový generátor, který nahrazuje chybějící složky v našich životech. Kdybychom měli spirulinu pojmenovat podle toho, co dělá, nepochybně by to byl „spouštěč nezdravého hladu“. Jako kompenzaci za doslovně odpornou chuť vám někdo úslužně nabídne shiitake houbu, která rozhodně chutná lépe.
Kde je to přírodní, když koupíte smoothie s příběhem?
Pojďme se trochu ponořit do smoothie kultury, která je dneska neoddělitelnou součástí našich životů. To, co vypadá jako rutinní „napij se a jdi“, se proměnilo na malebné příběhy, které zákazniki hltají víc než ten skleněný pohár. Možná kvůli bledým barvám a odvážným kombinacím ovoce, ale pravdou je, že se často jedná o kombinaci, která už nikdy nevykoukne z vaší občanské lásky.
Nějaké borůvky, banány a špetka špenátu se rutinně mixují s pořádným mučením za přítomnosti mladého hipstera, co zrovna přiletěl z Bali, aby znovuobjevil kouzlo pohádkového smoothie. Ale co když bychom řekli, že tohle smoothie je ve skutečnosti jen drahý způsob, jak vypít tekutou zimu a vyděsit žaludek? Nehledě na to, jak vypadá skvěle na Instagramu, spíš než energie vám to rozpadne víc než stará láska.
Naštěstí je pořád pár věcí, které stojí za to ochutnat. Třeba burger s quinoa, no a hele, ten má aspoň nějakou výraznou chuť. Jak říká jedno známé přísloví, „dame to s humorem nebo raději vůbec,“ tak si udělejme radost. Ať už si zvolíte jídlo, které vypadá jako ze sci-fi, či běžný burger, pamatujte, že v konečném důsledku jde o to si jídlo užít, nikoliv mu přiřadit nálepku trendovky.
Tak si objednejte to, co máte rádi, ať už hype kolem zdravé stravy tlumí vaše chutě nebo ne. Důležité je, že život je příliš krátký, než abychom se zaměřovali na reklamní triky, které se snaží přebít zdánlivě sterilní chuť. Dejte si ten burger a dopřejte si radost – na zdraví!