Jídlo, to je v dnešní době víc než prostý pokrm. Je to zážitek. Je to umění. Je to něco, co nás spojuje (nebo rozděluje, pokud neuznáváte avokádovou pomazánku). Od hipsterských podniků po asijské food story, každý z nás má svůj vlastní kulinární příběh, který se rodí na instagramových feedů a následuje ho laut přátel na brunch. Ať už jste hardcore milovník pizzy, nebo fanoušek „sustainable food“, dnešní trendy nám mění naše stravovací návyky k nepoznání. Tak pojďme prozkoumat, jak se náš každodenní život proplétá s gastronomickými hrami a proč se nám to tak líbí.
Food porn nebo chutné selfie?
Je to nadmíru známý fakt, že rychlost a vzrůstající popularita sociálních sítí přetvořily jídlo v módní ikonu. Vždyť kdo by si kdy pomyslel, že salát bude mít víc lajků než vaše selfie s martini? A ne, neberte to na lehkou váhu. Mnozí lidé investují do krásného servírování, které by se dalo přirovnat k uměleckým dílům. Berte si příklad, i domácí večeře už představuje revoluci. Spousta z nás tráví více času plánováním, jak jídlo „správně“ nafotit, než nad jeho chutí. Takže pokud ještě nemáte svůj food blog, o čem to kurva mluvíte?
Věděli jste, že průměrná žena stráví v životě více než 17 000 hodin tím, že se rozhoduje, co si dá na jídlo? To je skoro tolik času, kolik strávíme na to, abychom si ujasnili, jestli máme raději Netflix nebo HBO Max! Když se k tomu přidá neustálé pokukování po foodtrucks, které nám nabízí daleko víc než hranolky a burger, můžeme mluvit o gastronomické revoluci, která si nebere servítky. Kdo by odolal kuchyním z celého světa, které se do koutů našich měst hrnou jak mátožní duchové s cílem učinit naše břicha šťastnějšími?
Každý den je dobrý den na jídlo
Ale zatímco jídlo je klíčovou součástí našich životů, je dobré si uvědomit, že jíme nejen pro přežití, ale také pro potěšení. V dnešní době je spousta zdravých alternativ a všemožných diét, od veganství, přes paleo, až po ketózu. No a co ta bulka se sektem? Jasně, jídlo je krásné, ale nemělo by se zapomínat na radost, kterou z něj máme. Proto se ani nemůžeme divit, že se jídlo stává součástí našich společenských interakcí. Všichni víme, jaká atmosféra panuje, když si sedneme s přáteli, ať už v pubu, nebo na pikniku, abychom si užili další buráky a neuctivé poznámky o tom, co nemáme jíst.
Kromě toho, pokud se rozhodnete vyzkoušet nějakou novou „hipster“ dobrotu z vaší oblíbené restaurace, opravdu nemáte na co čekat. Být citlivý k tomu, co jíme, je módní trend, který se nezastaví ani na silnici s food trendy. A jestli se náhodou rozhodnete na veřejnosti pro „drobnou ochutnávku“ jídla, sledujte své kamarády, ať konverzace neztrácí šťávu. Každý moment zůstane nesmazatelný, když dojde na jídlo!
Takže příště, až budete mít pocit, že jídlo už nemůže být víc než kulinářský experiment, vzpomeňte si, že jídlo je umění, které nás spojuje. Je to o sdílení, o smíchu, o chvilkách s přáteli – a to bez ohledu na to, jestli se rozhodnete pro domácí hranolky nebo sushi, které jste sehnali z prodejny pár ulic dál. Neberte se příliš vážně a užívejte si každý sousto ze života. Protože každý den je dobrý den na skvélé jídlo.