Myslíš si, že pizza je prostě placka s trochou sýra a pepperoni? Mysli znova, kámo. Tohle je příběh o prastarém italském jídle, které se přeměnilo na gastronomický fenomén. Od street foodu po trendy restaurace, pizza se stala nejen častou položkou na menu, ale také symbolem společenského života. Zajímá tě, jak se tohle italské jídlo podařilo uchvátit naše srdce a žaludky? Čti dál.
Od pouličního jídla k haute cuisine
Jasně, pizza byla kdysi chápána jako jídlo pro chudé vrstvy. Lidi ji jedli na ulici, zatímco si užívali pogování s kamarády. Teď ale není tajemstvím, že se pizza stala jedním z nejvyhledávanějších jídel na světě. Co se změnilo? Všichni víme, co dělá pizzu dobrou (nebo špatnou) – cukr v těstě, kvalitní rajčata a pořádný kus sýra. Ale víš, co je překvapivé? Pizza Margherita, která údajně vznikla v Neapoli na počest královny Margherity Savojské, obsahuje ingredience vybrané podle italské trikolory – červenou, bílou a zelenou. Je to jídlo bohaté na historii, které už letí víc než dvě století.
A teď přichází ten zábavný fakt: věděl jsi, že největší pizza na světě byla upečena v roce 2012 a měla průměr neuvěřitelných 40,4 metru? Sice nemusíme mít tolik těsta v žádné pizzerii ve tvém okolí, ale ber to jako projev toho, jak daleko může pizza zajít. Stále častěji se objevují pizzéria, které hrají na kombinaci tradičních a nových chutí. Představ si třeba pizzu se slaninou, medem a gorgonzolou – pojem “fusion” už není v gastru jen nějaký kec.
Pizza pro yuppie, carpe diem a všechny ostatní
Dneska si pizza právem vybudovala status jídla pro každou příležitost. Ať už chceš oslavit promoce, nebo si jen tak zarelaxovat po těžkém dni v práci, pizza je tady pro tebe. Díky stylovým restauracím a trendy food truckům to vypadá, že žádné místo není příliš cool na pizzu. Je to jídlo, které spojuje lidi, ať už se scházíš s besties nebo šéfem.
V těhlech městských džunglích se hodně dbá na to, aby jídlo nejen chutnalo, ale také vypadalo skvěle na Instagramu. Takže sleduj, jak ti tvoje pizza, ať je to ta s ananasem nebo s neobvyklou kombinací sýra, okamžitě zaručí několik lajků. Na jednu stranu se nám z toho může zdát příliš, ale na druhou stranu kdo by se nechtěl cítit jako influencer, že?
Všichni víme, že láska k jídlu je univerzální jazyk. V pizze jsme našli nejen způsob, jak se najíst, ale také jednu z mála věcí, které nás prostě spojují bez ohledu na generaci. Ať už jsi yuppie, boomer, nebo někdo, kdo jen miluje dobré jídlo, existuje pro tebe pizza s našlápnutými ingrediencemi, která tú jednoduše vezme do říše požitků. Kdo potřebuje plastové jednorázové obaly a umělé konzervanty, když můžeš mít kousek takového umění na chlebu?
Takže přestaň uvažovat, zapomeň na dietu a Dopřej si tu zasranou pizzu. Tohle je tvůj čas, abys parádně žil, a pizza k tomu neodmyslitelně patří.