V současném světě, kde má každý druhý Instagramový profil plný fotek jídla, se kuchyně stávají prostory pro sebeprezentaci a kreativní vyjádření. Místo nudného vaření se všechno kolem jídla mění na hotovou uměleckou show. Od mletého masa po avokádo – dnes už nejde jen o to, co jíme, ale také o to, jak to vypadá. A co že to vlastně dneska vařím? Na to máme pár tipů, jak v kuchyni překvapit sami sebe a své hosty, kteří se od vás nehnou, dokud se neujistí, že mají dost na telefon.
Kuchařské příběhy našich babiček? Ne, díky!
Představte si scenerii: trh s čerstvými surovinami, kde se čerstvé bylinky a pestrá zelenina snaží upoutat vaši pozornost. Uprostřed toho všeho potkáváte kamaráda, který vás přesvědčuje, že recept z vašeho mládí nemá žádnou cenu. V dnešní době je kuchařské umění jako stvořené pro neustálé inovace. Pracujete s ingrediencemi, které by vašich babiček zvedly ze židle a s ostřím nože, které se stalo módním doplňkem. Proč se totiž spoléhat na bylinkovou zahrádku za oknem, když můžete experimentovat s pohankou, miso pastou a kurkumou? Děláte si srandu? Bylinky prishtopinujte na Instagramu!
Když už jsme u těch trendů, věděli jste, že vědecké studie ukázaly, že lidé, kteří si před jídlem vyfotí své pokrmy, mohou lépe relaxovat? Takhle si naše mládež přivolává endorfiny, zatímco se snaží zachytit ten nejlepší úhel činnosti. Vyběhnout na terasu s pizzou na talíři? Žádný problém! Kdo by neměl rád ten chaos, když vaše jídlo vypadá jako malířsky ztvárněný obraz?
Umění servírování aneb jak ohromit svou drahou polovičku
Asi každý z nás zažil moment, kdy se snažíme udělat dojem na svou drahou polovičku. Nic neohromí víc než pečlivě připravená večeře, která vypadá jako z prestižní restaurace. Ať už připravíte špagety s domácí omáčkou, nebo úžasně vypadající tatarák, klíčová je prezentace. Někde jsem slyšel, že spousta lidí jí očima, takže zapomeňte na bílý talíř! Zkuste kreativní alternativy, jak jídlo umístit na střed stolu, nebo dokonce použijte dřevo či kůži, která dodá „vintage“ vzhled. A pokud máte touhu po všech možných trendech, pak si určitě pořiďte jednorázové příbory z bambusu, protože je to COOL (i když jednorázová móda vážně není).
Co se týká drinků, vaše „barmanské“ dovednosti mohou udělat divy. Nemusíte být Jacques’em Cousteauem, abyste vymysleli nějaký lahodný koktejl. Základní dovednosti prostě chybí, ale alespoň se do toho pusťte a zahrajte si na plážového barmana. Možná, že při míchání alkoholu narazíte na něco, co vytvoří historii vaší lásky, nebo byste alespoň měli příteli poslat vzkaz: „Hele, zapomeň na barevné bonbony, tady je nový drink, co vymyslím!“
Na talíři jako na plátně
A teď, když se sami cítíte jako Michelangelo kuchyně, nezapomeňte si nasadit smysl pro humor. Život je krátký, tak proč z něho neudělat kulinářský přehlídku zábavy? Přidáváte k jídlu příběhy, pocity, a možná i trochu vaší skryté vášní. Vždyť co by mohlo být lepší než líčení zážitku najednou na talíři? Vaření se stává vysokou uměleckou formou, která hraničí s dramatem a užíváním si. Konečně jsme našli způsob, jak „jíst naše pocity“ potřebují knihu! Určitě ji napsali.
Tak nahoďte zástěru, vezměte do rukou pomerančovník a servírujte jídlo s úsměvem, i když se někde v koutku pokusíte na poslední chvíli zamaskovat spálenou část. Protože jak se říká, i když vám cokoliv nevychází podle plánu, úsměv a sklenka vína udělají víc, než tisíc receptů. Na zdraví a dobrou chuť, vy milovníci experimentování!