Léto je tady a s ním přichází i otázka – co si nalít do skleničky, abychom si užili slunečné dny naplno? Pokud jste dostali chuť na něco lehkého, šumivého a prosluněného, burčák je přesně to, co potřebujete. Ano, ten kouzelný elixír, který vzniká při fermentaci hroznů, je jedním z nejzajímavějších alkoholických nápojů, které značka „letní pohoda“ obvykle nabízí. Ověříme si, proč byste měli šáhnout po burčáku místo po těžkých vínech nebo krabicovém jídle.
Tento zázrak z hroznů má dlouhou tradici a v Česku se mu přezdívá „nové víno“. To, co může znít jako nudný termín, skrývá v sobě slušný náboj. Burčák je totiž na jedné straně mladý, nezralý nápoj, na druhé se ale vyznačuje neodolatelným ovocným aroma a tu žízeň mučící jemností. Zajímavostí je, že k fermentaci potřebujete pouze hrozny, vodu a čas. Tedy, ať už jste milovníci přírody nebo prostě jen hrdí na svou místní vinotéku, s burčákem se můžete cítit jako gastronomický guru, i když jste včera poprvé zkoušeli sklouznout na prkénku.
Burčák a jeho návykovost
Při prvním ochutnání burčáku se vám může dostat do nosu jeho božská vůně, která jakoby volala po dalším pohárku. I o tomhle nápoji se říká, že má své „temné“ stránky – můžeme mu totiž snadno propadnout. Je to brokolice mezi alko nápoji, totiž tolik zdravá, že se člověk diví, kde se to v něm bere. Dalo by se říct, že burčák je dost podobný jiným milostným aférám – pokud s ním začnete, už se ho těžko zbavíte.
Jakmile se probudíte po vydatné noci s burčákem, užijete si horké letní slunce stejně jako malomyslný kocovina-zázrak. Sousto tu a tam s respektem k jídlu utlumí vedlejší účinky, zatímco někde na stole zbyde zlato v podobě burčáku. O pravidchní ocas téhož a jeho lentilkovité barevnosti se zmiňuje minimum, ale ti, co ho milují, ví, že je to ideální pouze na říjnové túry s kamarády. Teď už se ale vážně těšme na pozdní léto.
Burčák – nápoj pro každou příležitost
A co se vlastně stalo s burčákem, když se svět mění a trendy se valí jako stíhačka? Dřevní generace si vzpomene na horké dny na Moravě, kdy se burčák stal téměř rituálem. Dnes si jej můžete užít i kouřením z nerezových skleniček, které zabarvily modré sklo. Je to drink, který se hodí k různým letním párty, festivalům a také k romantickým večeřím na zahrádce, kde stvoří atletickou atmosféru a do konce dluhů přivádí vesmírné chvilky.
Jakoukoliv variantu si vyberete, nezapomeňte, že pravé kouzlo burčáku spočívá v jeho nezaměnitelné chuti a atmosféře, kterou každý lok vyvolává. Ať už gruntujete s přáteli při pikniku, nebo jen sedíte sami na balkoně, burčák je vždy po ruce, připraven vás překvapit svou různorodostí. Všichni jsme si dobře vědomi, že život je příliš krátký na to, abychom pili nudné alkoholické nápoje, tak proč se neodvázat a nevyzkoušet burčák jako to ultimátní osvěžení? Proto, až opět vykouzlíte skleničku, pamatujte – burčák je dost jiný, aby oslnil, a dost přístupný, aby mu porozuměl každý.