Brunch. To je slovo, které v posledních letech zpřetrhalo více sociálních vazeb než kriminální reportáže o domácím násilí. A přesto, nebo možná právě proto, se stalo oblíbeným rituálem pro spoustu čtenářů a čtenářek, kteří na svých Instagramových profilech sdílí fotky těch nejstylovějších snídaně-obědů v tom nejpečlivěji seskládaném prostředí. Jak se tedy chopit brunchování jako profík, a to bez nutnosti přehnaně stylizovaných outfitů a neobvyklých ingrediencí, které bychom férově vzato ani neměli v lednici?
Historie brunchování sahá až do 19. století, kdy se v Anglii první takové setkání považovalo za skvělé řešení kocoviny. Představte si to – skupina gentelemanů, kteří se svárou plní horkým čajem a míří na vydatnou snídani po noci plné veselí. Překvapivě, původně šlo o snídaně určené jen pro společenskou elitu. Naštěstí se však tento trend rozšířil a nyní je brunch pro všechny, kteří chtějí dokázat, že umí žít naplno a bez výčitek.
Snídaně v luxusním kabátě
To, co brunch činí jedinečným, je jeho absolutní flexibilita. Je to jako jazzování v kuchyni – směle zkombinujte křupavé slaninové kousky s avokádem a posypte je najemno nasekanými bylinkami. Pokud máte depresi z toho, jak si jiné pakáž dává po ránu smoothies, je čas to přehodnotit. Brunch je totiž ideálním prostorem pro experimenty, kde se můžete odvázat a měnit jednoduchá jídla v originální umělecká díla. Vybavit se několika litry černé kávy a skleničkami mimóz přitom není na škodu – na víně taháte zázraky.
Není nic víc marnotratného než vzít si masivní porci omelety zabité spoustou sýra, a potom se zmítat na židli jako ryba na suchu. Ideální brunch by neměl být jediným jídlem, které za celý víkend pojíte, takže si dejte pozor na rozumný výběr porcí, aby z vaší postavy nezbylo víc než nafouknutý balón. Ať už se rozhodnete pro sladké nebo slané, aim to please svůj žaludek s lehkostí, jako kdybyste byli na tanečním parketu.
Brunch, nebo umění sebevyjádření
Pamatujte, že brunch není jen o jídle. Je to způsob, jak se vyjádřit. Nikdo netouží po obvyklém nudném toastu s marmeládou, když může v kroužící kouli expanze chutí zahodit všechny zábrany. Fantazie je tou nejdůležitější ingrediencí. Chcete přece v letním slunci ohromit svými sladkými brioškami s domácím krémem a extra porcí marmelády vyrobenou vaší babičkou. Fotografie s hashtagy jsou dnes king, ale najít přesně takový kousek, který do vašeho feedu zapadne, je jako hledání Ježíška mezi provoněnými trhy v prosinci.
Kromě jídla je brunch také skvělou příležitostí pro nezapomenutelné setkání. Potkat někoho, kdo osobně veršuje genius loci a s tebou si na tomhle břehovém kávomatu dá skleničku gin&toniku, je pocit, který vydrží déle, než sklenice se sodovkou pro odvodnění. Kde jinde se bavit o těch nejnáhodnějších myšlenkách a filozofických tématech, zatímco se narazí na fascinující šarže progresivní gastronomie?
Kde jsou vaše snídaně proměněné v potěšení z objevování chutí? Brunchování přece není jen jídlo. Je to o zážitcích, novém přátelství, smíchu a oslavě toho, že žijeme ve světě plném možností. Tak na zdraví, přeji vám hodně skvělých chvilek a bublinkového moku!