Degustace vína, to je umění, které by měl ovládat každý, kdo se aspoň trošku pokouší nazývat se milovníkem chlastu. Ale nebuďte blázni! To, že si dáte skleničku u kamaráda, ještě neznamená, že umíte rozpoznat chutě a vůně jako profesionál. Pojďme se dnes podívat na to, jak se správně posadíte ke stolu plnému lahodných vín, a přitom si užít každou kapku bez stresu, že vás restaurace vyzve na duel s vaším bankovním účtem.
Víno jako umění, ale bez keců
Víno se nehodnotí podle etikety – to platí dvojnásob, pokud nemáte prachy na skutečnou lahůdku. Naopak, ochutnávat víno je jako se učit jazyku, kterému téměř nikdo nerozumí. Pokud jste někdy slyšeli jméno sommeliéra, asi vás napadlo, že je to něco jako smyslnější překladatel. Tihle borci dokážou z jednoho doušku vyčíst celé příběhy z vinic, ale tady se bavíme o radosti z chlastání, takže nijak nezapomínejte na zábavu. Hlavně ochutnávejte víno s lidmi, kteří sní mezi skleničkami další ústní povídky, a buďte připraveni na to, že téměř vždy existuje nějaký tajný, šílený fakt. Například, víte, že v Itálii se pije červené víno při jídle, protože bílé je tak trochu „babičkovské“, a tak červené víno se má více potkat s přílohou?
Trendy degustace jako vidlicový přístup
Jste moderní člověk, který ví, co chce. Na degustaci jste se nešli učit, chcete prostě ohromit nejen své chuťové pohárky, ale i přátele. Proto zapomeňte na složité pojmy. Buďte jako James Bond a naučte se poslouchat. Zkuste si zapamatovat jednoduché fráze, jako „tohle víno má lehké kořeněné tóny“ nebo „tohle je jako jednu noc strávenou na tropickém ostrově“, což jsou jednoduše vytažené dojmy z pilníčku. Proto je dobré s sebou nosit kámoše, který má tu schopnost vždy dolívat skleničku, zatímco vy budete vyprávět historky, které zřejmě nikdo nedokáže uvěřit.
A nezapomeňte, že víno se také píše s vtipem. Degustace je přece společenská akce. Vybavte se humorem a trošku se nechte unést. Kdo říká, že skleničky s pinotem nemohou být zábavné? Všichni se nadchnou, když přijdete s jiným příběhem, než je „to jsem ochutnal někde v Brně“ nebo „bylo to prý na hezké vinici v Provence“ – zkrátka, přitáhněte pozornost vtipnými postřehy. Lidé milují humor, a když je slávistický bar nebo místo, kde víno teče proudem, dojdou na své.
Oslava chlastu bez ztráty elegance
Víte, co je životní pravda? Pokud víte, jak správně degustovat víno a přitom neztrácet přehled o svých financích, stanete se mistrem večírků. Vynikající zážitek z degustace nezávisí na ceně lahve, ale spíše na atmosféře a partě, se kterou si víno dáváte. Připravte se, že zhruba na třetí skleničce budete více rozjásaní, a tak se nebojte pozvat kamarády, kteří by se mohli zamilovat do vaší šílené chuti na víno. A pamatujte si, že k úspěšnému večeru dokáže víno přidat zdravou dávku nezapomenutelných zážitků.
Takže příště, až se vydáte na degustaci vína, nezapomeňte si užít proces. Buďte kreativní, buďte vtipní a hlavně se nesnažte být tím, kým nejste. Protože život je krátký, víno je lahodné a vy zasloužíte být králem večírku – s díky troškou humoru a pevnou sklenkou v ruce.