Brunch, ten magický milník mezi snídaní a obědem, se stal oblíbenou víkendovou aktivitou mnoha yuppies a carpe diem nadšenců, kteří chtějí ukázat, že život je příliš krátký na to, aby se s ním zacházelo bez špetky extravagance. Představte si scénu: slunce svítí, v ruce drtíte brezlový toast, ve druhé máte latte s uměleckou pěnou, a před vámi hřejivý výhled na rozlaiděné město. A teď si představte, že by tam nebyl ten frontální semafor lidí za vámi, protože brunch, proklatě populární, nám umožňuje užívat si svobodu i v kolektivním chaosu. Je to rituál, které tak nějak proklouznul mezi prsty a stal se součástí našich identit.
Proč je brunch vlastně tak přitažlivý?
Jedním z důvodů, proč je brunch tak vyhledávaný, je nejen jeho flexibilita v časovém rámci. Tohle jídlo se prostě dokonale hodí do vašeho víkendového programu, a to bez ohledu na to, jestli jste noční pták nebo ranní sovice. Není to jen jídlo, je to zážitek. Ruměnec na tváři, když si do pusy vezmete avokádovou tlačenku, zatímco vám za uchem hraje jazz, je k nezaplacení. A víte, že ačkoliv se brunch zdá jako víkendová extravagance, za minulého století se bral jako protest proti rigóznímu snídani a obědě v jeden svatý čas? Hodně lidí jednoduše řeklo „dost“ a začalo si užívat jeden velký, sladký střed dne.
Jeden překvapivý fakt? Víte, že slovo „brunch“ bylo poprvé použito v roce 1895 v článku britského novináře Guy Beringera? Původně šlo o snídani podávanou po ranní mši, aby se lidé po odchodu z kostela mohli sosat z lahodného pokrmu. Takže vlastně, brunch je tak trochu duchovní akt, který při vší té módnosti zapomněl, odkud přišel. A to je na tom to nejlepší – kombinace tradice s moderními trendy.
Kde najít ten nejlepší brunch ve městě
Pokud se už nemůžete dočkat, až zahájíte brunchový víkend, tady je pár tipů pro vaši gastronomickou expedici. Městské bistra s vibe, jako kdyby se právě vrátila od moře, jsou ideální destinací, kde skvěle odpovídá kombinace chuti a estetiky. Místo, kde se po stolech rozprostírá zlatá avokádová toust a všichni zkoumaně ohlašují, kdo měl lepší smoothie bowl – to je ten pravý brunchový koutek. Přidejte k tomu pár dobrých kamarádů, a jakákoli nahodilá konverzace se rázem promění v úchvatné debatní kroužky.
Nedělní brunch, bez ohledu na extravagantní výzdobu či úžasné menu, je koneckonců o pocitech. Je to o tom sedět s lidmi, které máte rádi, rozebírat životní dilemata a zároveň se cítit jako král, který si užívá vrcholný relaxační čas. Je to únik z reality, který nic nestojí, kromě kocoviny kamaráda, který se rozhodl objednat extra velký mojito.
Chcete svou brunchovou mánii pozvednout na vyšší level? Pořádejte si vlastní brunchovou večírku. Ovládněte umění pohrávat si s chutěmi. Bungněte se do přípravy bruschett a zahjíte ochutnávku různorodých chutí svých přátel. Tímhle způsobem se realizujete jako chef v zasloužené víkendové atmosféře, a ještě víc než s lahodným jídlem, se budete smát nad vtipy, které byste jinak neproskoumali.
A tak se brunch dostal z kostelů do barů, a my vzali na vědomí, že na nedělní šlofíky je právě teď čas dvakrát udělat klobouky. Užívejte si, protože život by měl mít také příjemné chutě a lehce opojné aroma, stejně jako ten nejlepší brunch. Vytvořte si svůj vlastní příběh a staňte se neoficiálním králem nedělní relaxace.