Jídlo je něco, co nás spojuje, ať už jíme s přáteli v trendy bistru nebo vychutnáváme domácí guláš, který nám uvařila babička. Ale co když vám řeknu, že trendy v gastronomii se mění rychlostí blesku, a to, co bylo včera cool, je dnes dávno pasé? V dnešním článku se nahlédneme do světa dnešních gurmánských zážitků, které přetvářejí naše talíře i naše chutě. Připravte se na odhalení, které vás donutí přehodnotit vaše zažité stravovací návyky.
Popcorn z voňavého stromu aneb zdraví na talíři
Možná byste nečekali, že popcorn bude mít konkurenci. Ale vzpomeňte na ty chvíle, kdy se snažíte najít něco zdravého, co byste mohli jíst bez pocitu viny – a to vám zaručuji, že nebude salát. V posledních letech se objevily potraviny jako „kudrnaté řasy“ nebo „komplexní proteiny“ v podobě hmyzu. Než se zhrozíte, vězte, že tento hmyz není jen nalezený v rohu vaší garáže, ale pochází z farmářského chovu a je bohatý na bílkoviny a živiny. Vyzkoušet třeba pražené cvrčky s mořskou solí? To může být váš nový snack, se kterým se budete chlubit v kanceláři. Koho by napadlo, že jídlo z hmyzu se nejedná o nic jiného než o svou vlastní nutriční revoluci?
Plant-based mania aneb proč jíst jak rostlina
Když se řekne vegetariánství, spousta lidí se mimovolně ošije a vzpomene na mdlé jídlo z dětství. Dnes je ale jiná doba, pánové. Vegetariánství a veganství se transformovalo na jakýsi gastronomický hit, který šokuje i ty nejzapřisáhlejší masojedlíky. I velké fast-foodové řetězce začínají nabízet burger z rostlinného masa, což dříve připomínalo sci-fi. A víte co? Nejenže to vypadá jako hovězí, ale i chutná tak. Restaurace, které se specializují na tyto lehké chuťovky, začínají ovládat městské ulice, a mnoho z nich má v menu víc variací burgerů než vaši babi na Vánoce. Není to skvělé? Stačí si jen dávat pozor, abyste náhodou neskončili v místě, kde vám servírují „tofu s ananasem“ jako vydatnou večeři.
Instagramové jídlo a dík za vlákninu
A kdyby vám někdy přišlo, že pojem „instagramové jídlo“ je úplná blbost, věřte, že je to váš nový způsob, jak se odlišit od svých kamarádů. Kdo by si nechtěl dopřát takovou prezentaci talíře, že kamarádi na sociálních sítích budou žárlit? Tüm tum! A i když si možná říkáte, že se to tak vážně nemůže jíst, nezapomínejte, že krásně naservírovaná jídla přinášejí nejen pocit uspokojení pro vaše oko, ale také pro vaše vnitřnosti díky vláknině a vitamínům. Koneckonců, zdravější není jen životospráva, ale také styl života, ke kterému se postupně propracováváme.
Časy, kdy vaše babička hermelín nebo kyselici pokládala na talíř s řízkem, jsou pryč. Dnes trváme na tom, že jídlo je především umění, je to zábava a je to příležitost, jak si užít život plnými doušky. Věřte, že jídlo ze srdce, pro hladové žaludky i vyzařující pozitivní energii, vám přinese více radosti než nudná krabička s obědem z firmy. Budeme si pochutnávat na chutích i doušcích, protože život je příliš krátký na to, abychom se spokojili s průměrným jídlem. Tak co, vyrazíte zítra na jídlo, které vám změní život?