V dnešní uspěchané době je jídlo nejen palivem pro náš organismus, ale i univerzálním jazykem, kterým se dorozumíváme v nejrůznějších situacích. Od gastronomických festivalů po večerní grilovačky na terase se rodí neformální společenství, kde se skrze pokrmy sdílejí příběhy, smíchem se odblokovávají napětí a vyjíždějí na surf jménem “gastro zážitky”. Pojďme prozkoumat, jak se jídlo proměnilo v našich vztazích a proč byste měli začít vyhledávat restaurace i s přáteli jen kvůli těch pár povedeným fotkám na Instagramu.
Kulinářské šílenství jako novodobá sociální síť
Kde se to najednou vzalo, že se lidé začali scházet u talířů místo na pivu? Je to jídlo, které nás spojuje jako nikdy předtím. Už dávno jsme překročili hranice nezávazného “pojďme na kafe”, dnes se říká “jdeme na degustační menu”. Nejen, že takový večer strávený v restauraci nabízí sytý zážitek pro vaše chuťové pohárky, ale je to i ideální příležitost pro vystavení svých kulturních a gastronomických znalostí. Nic se nevyrovná situaci, kdy se u stolu rozproudí vášnivá debata o tom, zda trhané vepřové s omáčkou z chipotlé je skutečně to nejlepší, co jste kdy jedli, nebo jestli je falafel přetěžkým kalibrem pro vaše břicho.
A teď si představte, že si u talíře na stole vystavíte svého parádního burgera a sledujete, jak se všichni okolo nově vzniklé “pochoutkové telekomunikace” potýkají s obrovskými plackami, které se neustále snaží dostat do jejich úst. To jsou okamžiky, kdy si uvědomíte, že jídlo opravdu spojuje a odhaluje lidskou podstatu.
Gastro trendy a jak s nimi ladit na Instagramu
Jakmile se pustíte do gastronomického podnikání, přichází na řadu i otázka, jak vaše jídlo reprezentovat ve virtuálním světě. Fenomén food porn, tedy láskyplné zobrazování jídla, se stal natolik rozsáhlým, že lze říct, že je to způsob, jak někteří lidé budují svou identitu a sebevědomí. Hlavně pro uživatele Instagramu je důležité, abyste se kolem stolu neshromáždili jen tak z nudy, ale abyste dokázali zachytit tu správnou atmosféru zlatého poměru světla a jídla s ideálním pozadím.
Tam, kde se griluje, tam se také fotí, a proto nezapomeňte na vymazlené snímky. Který yuppie by se spokojil s průměrným snímkem tahajícího se těstovíčka ve stylu “tohohle jídla mám plné zuby”? No nikdo, že jo. Jestli to není perfektní snímek pro vaší story, raději to nechte na později. Ale nebojte se, každému z nás se čas od času po cestě do ráje zdravé výživy přihodí, že si naložíme v gastro ráji přepychové jídlo. Smíchejte to, co máte rádi, a nebojte se přidat pár frivolních popisků.
Gastronomie k národní kultuře patří, a aby si člověk užil jídlo naplno, nestačí jen sníst. Je to o prožitku, emocích a, samozřejmě, lehkém humorném nádech. Tak se chopte svého vidličky, vyprávějte příběhy a objevujte nové chutě. Protože na konci dne platí, že jídlo je víc než jídlo. Je to zážitek, který odkryje vaši pravou tvář, ať už se to bude líbit vaší dietě nebo ne.