Najíst se, nebo se vůbec najíst? To je otázka, kterou si hodně lidí klade, zejména ti, co se snaží žít naplno a užívat si každého momentu. Jídlo se stalo něčím daleko víc než obyčejnou otázkou uživení; je to rituál, forma umění, filosofie a v některých případech i terapie. Přemýšleli jste někdy, jaký máte vztah k jídlu? A jak to ovlivňuje vaše každodenní rozhodování a životní styl? Tento článek se zaměří na to, jak jídlo ovlivňuje naši osobnost a jaké to má důsledky pro naše každodenní životy.
Raději guacamole než okurku
Jíst, nebo jíst s respektem? Mladší generace vyměnila tradiční rodinné večeře za trendy bistra a food trendy. Zatímco boomers si pamatují sváteční pečeně s bramborovým salátem, yuppies zvolí avokádové toast s ekologicky pěstovaným quinoou. Je to zajímavý paradox. Na jedné straně se snažíme o nejzdravější a nejlepší varianty potravin, na straně druhé bychom už jen za tu lahodnou omáčku s chili papričkami byly ochotni položit ruku do ohně. A to je přesně ono – zvykli jsme si na rychlost, dokonalost a extravaganci. Pokud nás jídlo neoslní, nejsme ochotni mu věnovat ani vteřinu navíc.
A teď pozor, zajímavý fakt: První pokus o výrobu instantní nudlové polévky se uskutečnil v Japonsku v roce 1958 a dnes představuje více než 40 miliard porcí každý rok! Takže když se vymlouváte na to, jak na to nemáte čas, mějte na paměti, že stačí s troškou kreativity vzít půlhodinovou večeři a proměnit ji na dvacetiminutové umění prostého vaření.
Kulinary tour de město
A courting food, to už je obzvlášť zábavné. Jistě, jít na romantickou večeři do restaurace může vypadat jako klasika, ale co když zkusíte zaplavit město chutěmi? Street food se stal elixírem života a místo toho, aby se na něho pohlíželo jako na něco podřadného, už ho bráno jako vážnou gastronomickou neřest. Grilované klobásy, tacos plněné všemi možnými dobrotami, nebo indické curry připravované na rohu ulice – všechno tohle vás chrání před monotónností a aspoň na chvíli vám připomene, že to vzrušení a dobrodružství leží v každodenních banalitách.
Když vezmete v úvahu trend „mít Instagramovou fotku a nějaké to jídlo na talíři“, kandidátem na titul „jídlo roku“ se obvykle stává to nejbarevnější a nejvíc extravagantní jídlo na menu. Člověk musí mít obrovskou dávku odvahy, aby se odvážil objednat, třeba, mramorové steak nebo vzácné sushi, pokud se ho nikdo nezaptá: „Hele, co to máš na talíři?“ Skoro se zdá, že jídlo je dnes včelím úlem, a čím víc je to divoké, tím víc se vám chce.
A tak to vyměňování talířů a zážitků odráží naši osobnost; ti prozíraví lákají přátele a cizí lidi na ochutnávku svého vaření, zatímco jiní se skrývají v ústraní s práškovou polévkou. Ta jídla nás spojují, vyplňují mezery a střihají klasické večery na dokonalé vzpomínky. Milujete jídlo nebo jídlo miluje vás? V každém případě je na tom skvělé to, že jídlo nebude nikdy stát na vedlejší koleji, jako spousta jiných aspektů života. Stačí se po něm podívat s dostatečnou důvěrou a hravostí.