Představte si, jak se po dlouhém dni v práci rozvalujete na gauči, s oblíbeným snackem v ruce a na obrazovce běží váš nejoblíbenější seriál. Jídlo je víc než jen palivo pro naše tělo; je to i základní stavební kámen našich společenských interakcí. Bez něj by naše životy postrádaly barvu, chuť a hlavně smysl. Jídlo nás spojuje, ale někdy taky dělí, a to zejména v době, kdy se trendy mění rychlostí blesku a každý chce být „in“. Tak pojďme nahlédnout na to, jak na prknech gastronomického světa tancujeme my, obyčejní lidé, kteří se nebojí ochutnat i to, co vypadá jako pokus o chemický experiment.
Nová doba – nové chutě
Pamatujete si, jak jste jako malí jídali smažené řízky se bramborovým salátem? Dneska, když se usadíte v trendy bistru, zřejmě dostanete avokádový toast se superpotravinami, o nichž jste dřív věděli maximálně z pedikúry. Všechny tyhle návyky se vyvinuly v něco, co bych nazval gastronomickým kaleidoskopem, kde si můžete fakt vybrat, co do sebe narvete. Ale pozor, nemůžete být příliš vychytralí, jinak riskujete, že vás někdo označí za „food snoba“ a s radostí vás od toho avokáda odhledí k nekonečnému táboráku hrachu na slepičích stehnech.
Ale co když vám povím, že jídlo může ohromně ovlivnit vaši náladu? Fakt, že určité potraviny mohou zlepšit vaši psychickou pohodu, je už dávno známý. Takže pokud se cítíte pod psa, zkuste si naordinovat čokoládu. Nebo, pro ty ambicióznější, nějaký ten smoothie bowl zaplavený kvítky, co víc, vymyslete si u toho Instagramový post a mundo, a je to! Celé vaše „já“ v úzdě a ostatní vám budou závidět vaši dokonalou životosprávu. Všichni víme, že ve světě sociálních sítí jde o to, jak to vypadá, a v tom vám jídlo hraje ústřední roli.
Jídlo jako zrcadlo duše
Ale ruku na srdce, právě jídlo odráží i vaši osobnost. Ať už jste vegetarián, fanoušek masa nebo absolutní milovník pizzy, vaše stravovací preference o vás vyprávějí příběh, a to dost často včetně méně pohledných kapitol. Kolik je ovoce a kolik je umění na talíři? Žijeme v době, kdy se jídlo stalo uměním a každé sousto je jakoby socha od Michelangela. Ale mnozí se k tomu všemu neodhodlají, protože si vyčítají, že celý den běhají v teplákách, zatímco restaurace se tváří jako výstaviště Paris Fashion Week.
V takovém případě je důležité si zapamatovat jedno: jídlo je tu pro vás. Ne naopak. Není nic špatného s tím, abyste si občas dopřáli burger, který vypadá, jako by se mu chtělo vlézt do soutěže o „největší kalorickou bombu dálnice“. A když už jste u toho, klidně si naložte extra porci hranolků. Protože když si život nedopřejete s veškerou tou dobrotou, pak ho nemá smysl žít vůbec.
Tak tedy, proč se nebrat život s humorem? S mozkem ověšeným myšlenkami na příští jídlo, které ukusujeme, a s lidmi kolem sebe, kteří nám ukazují, jak se s námi užít. V kontextu dneška, kdy dentální hygienistek je více než automechaniků, si nezapomeňte užít každý skvostný oběd jako by byl posledním z posledních. Od té doby, co se gastronomický svět transformoval na exhibici absurdních kombinací přísad, je jasné jedno – jídlo kulturu nikdy nespolečensky neochudí.