Ve světě plném ponurých každodenních rutin a šedých uliček, kde se lidé s hlavami sklopenými před displeji mobilních telefonů míjejí jako robotické armády, představuje víno osvěžující únik. Je to nejen nektar bohů, ale také elixír, který umí proměnit obyčejný večer na zážitek, který si budete pamatovat i po pár skleničkách. Proč se tedy zatěžovat monotonií, když stačí otevřít láhev a nechat se unést? Většina z nás je znuděná svým pracovním shonem a honbou za penězi, ale když pak přijde ten svatý večer, kdy se parta kamarádů sejde u vás doma, začíná magický rituál otvírání lahve. A nejen to, zjistíte, že whisky vás moc nezahřeje.
Nečekaný příběh z vinice
Možná vás překvapí, že víno má více než 8000 let historii. Pokud si myslíte, že pití vína je moderní trend, pak jste na omylu – lidstvo už dlouho před tím, než vznikly instagramové příspěvky, sedělo v kroužcích přátel a popíjelo. Historie vína je plná výjimečných příběhů, a jedna z nejvíc šokujících událostí se odehrála v 19. století, kdy jedna francouzská vinice použila wolframový prášek k ochucení vína. V tomto trikuvém světě to zní jako špatný scénář z akčního filmu, ale věděli jste, že onen přísně tajný proces nakonec přivedl růst obliby červeného vína na ten úkor? Naštěstí pro nás se americký trh rozhodl víc akcentovat kvalitu a truth in labeling, kde na etiketu můžete narazit na hovorové výrazy jako „natural wine“, které láká nejen hipstery, ale i náročné požitkáře.
Víno jako životní styl
Žijeme ve fascinující době, kdy je konzumace vína vlastně umělecký projev. Od ochutnávaní po extravagantní párování s jídlem, víno se stává víc než pouhým nápojem, stává se součástí vašeho stylu života. Znáte někoho, kdo by si pořídil designer se sklenicemi vína místo budíku? No, přesně takto to dnes funguje. A pokud se budete odvážně hodit do světa sommeliérů, nebudete už nikdy chtít pít víno jinak než dle nejnovějších trendy: rosé na třetí stěnu, konverzi merlotu a polokyselinu.arcum—pardon, to jsem přestal sledovat, o jaké víno jde.
Existuje víc než dost důvodů, proč si pravidelně užívat víno a rozhodně se za něj neomlouvejte. Zrušte tedy veškeré představy o tom, že byste museli čekat na zvláštní příležitosti. Začnete si s ním hrát jako s tím, co děláte nezávazně, řízení automobilu nebo sledování obskurního dokumentu o výrobě sýra. Vinařské trendy souveny – například „cool climate“ vína a ročně navyšující se tzv. „orange wines“ – vás vtáhnou zpátky do hry a donutí vás objímat lahve víc než své mazlíčky.
Představte si scénu; parta přátel, láhev skvělého vína z Nepomuku a carton cigaret, kde se debatuje o tom, jak se naši přátelé přehoupli do krize středního věku a nemají ani ponětí o pestrých aroma vín a ovocném bouquetu. Ale víte co? Vznikne z toho pár vteřin vtipného smíchu, pak je tu opět povyk: „páni, tohle je přesně to, co potřebujeme!“ Protože víno, ačkoliv je to nápoj plný elegance, je především příběh, který se odehrává při sdílení radosti s lidmi kolem. Tak pozvedněte skleničky!
Takže neztrácejte čas picklingem letních plodů a zkuste raději udělat z vína pravidelný element svého životního stylu. Každá sklenka, kterou ochutnáte, přidává příběhy, chlaholivé nápady a zaručuje, že vaše večery budou plné zvuků smíchu a příjemných kocovin. A co víc? Sklenice s vínem v ruce umí udělat z každého mrzouta zářivé slunce, a v tom my, smrtelníci, nacházíme opravdovou moudrost života.