V dnešní uspěchané době, kdy všechno sviští kolem nás rychlostí formule jedna, si zasloužíme zastavit a pořádně si vychutnat život. Spojme se kávou a někde v útulném bistra si užijme chvíle, které nevědomky přehlížíme. Brunch – ten významný přechod mezi snídaní a obědem, kdy můžeme dělat oboje najednou a ještě mít výmluvu, že vlastně jíme zdravě, je ideálním příkladem pro takové zpomalení. A tyhle chvíle, tak moc zatraceně klíčové pro naši pohodu, by měly být nedílnou součástí každodenního života.
Bistro nebo boží káva? Kde je ta správná hranice
Možná si říkáte, že brunch je prostě další výmysl moderních časů, které chtějí vytlouct z lidí prachy. Ale tak se zdá, že vědecké výzkumy dokazují, že se jedná o zdravý způsob stravování. Podle nedávné studie lidé, kteří pravidelně zařazují brunch do svých jídelníčků, se cítí šťastnější, mají nižší stres a dokonce (pozor!) jsou více kreativní! To zní jako skvělý způsob, jak předat šéfovi tu příšernou prezentaci, že?
A co takhle si říct, že brunch není jen o jídle, ale i o tom, jak se zastavit a v klidu si popovídat s přáteli? Už jste si všimli, jak se schůzky s kamarády změnily na rychlé skoky na drink? Přátelství potřebuje prostor, potřebuje vzduch. Představte si, že si objednáte ty nejlepší palačinky, uděláte si pohodlně místo na židli a v tom vyhráváte nášup skvělých příběhů a smíchu. Vypnout telefon může být tou nejlepší investicí do kvality stráveného času.
Jak se správně brunstrovat
Největší zásadou je, že brunch by měl mít svou atmosféru. Když si sedáte na číslovaný stůl v přetechnizovaném podniku, kde se na vás dívá obrazovka, co někde na Wall Street vyžaduje, nejste v brunchovém módu. Lepší je najít malou kavárnu s retro nábytkem a láskyplně připravenými pokrmy. Dominantním prvkem vašeho brunchového kafíčka by mělo být i to, abyste si vzali čas na výběr! Skvělá káva je základ, ale nezapomeňte na to, co vás sluší. Ráno na selfie můžete klidně prohlásit za umění!
Né všechno, co si slyšelo o brunchích, je pravda. Od šéfkuchařů, kteří vniknou do vaší jedinečné pražské kavárny s nezbytnými avokádovými toasty, po hipstery s plnovousy servírující oříškové mléko – realita může vypadat jako zkouška trpělivosti. Ale pamatujte, brunch je také o odklonu od neustálého snění o zdravém pokrmu. Klidně se odvázat a dopřejte si něco, co vám na jazyku tancuje jako nějaký rockový hrdina! Nechť vaše chuťové buňky tančí s radostí!
Na závěr, brunch není jen o jídle, ale i o momentě, kdy zůstáváte vteřinu zamrzlí v čase. O tom, abyste si užili každou horkou kapku kávy a popustili uzdu konverzacím, je zásadní. Tak vemte své blízké, vyberte si své oblíbené bistro a vkročte do té jedinečné atmosféry, kde můžete bezstarostně sedět, žonglovat s jídlem a přitom neřešit, co je nového ve světě. A to, přátelé, je ta největší výhra!