Káva. O tomhle horkým mokem se básní, tvrdí se o něm, že je elixírem života a palivem moderního muže. Od chvíle, kdy se java poprvé dostala do Evropy, stala se nejen nápojem, ale i nástrojem pro socializaci, kreativitu a, co si budeme povídat, pro naše ranní probuzení z království snů. Jen málokdo ví, že dávní Etiopané užívající kávová zrna k rytmickým tancům možná vytvořili první formu rave party mnohem dřív, než se slovo „rave“ vůbec narodilo.
Od středověkých kávovarů k moderním baristům
Dnes už jen málokdo z nás ví, jak se káva k našim polím a kávovarům dostává. V naší urdole přece jen dominuje Starbucks a tu a tam nějaká ta útulná kavárnička s jedním baristou, který se tváří jako bůh kávového podsvětí. Nechceme ale kávovému umění upírat jeho genialitu – manipulace s kávovými zrny a tajemství přípravy espresso jsou přece jako magické rituály ukryté pod liniemi estetických latte art. Zatímco jeden brejláč s frizurou nosí ucho šálku jak šperk, jiný se snaží nezapomenout na slibnou romanci při rozkošném ochutnávání „originální etnické kávy“ z nějakého neznámého kouta světa.
Zkuste se však zamyslet nad tím, co s námi káva dělá. Je to jako s jinými substancemi – zpočátku skvělý, později si člověk v taverně u přídělu dveří lamensuje, protože mu chybí ty neviditelné filtry mezi loužemi cappuccina. Takže ano, sice si ráno dáte svůj šálek joe, abyste ze sebe ze spánku setřásli prach a ozdobili město aspoň chvilkovým iluzorním úsměvem, ale realita bohužel nečeká.
Káva jako společník ve vzestupu
Na této planetě, kde se věci dělí na váče a nezápačka, je káva společník za každé situace – od hypster sportovních sítí až po důležitá firemní jednání. Což nám nikdo neříká, je fakt, že káva má tu magickou moc probouzet velkolepé myšlenky a občas v ní nacházíme inspiraci přímo tam, kde jsme ji nejméně očekávali. Jinými slovy, místo abychom se snažili být geniální, máme kolem sebe tyto úžasné kávové vánoční stromečky, z nichž ta pravá inspirace padá jako sníh ve Vánocích.
A co takhle trochu nahlédnout pod pokličku oné kávové mystiky? Vědci našli zajímavou věc, že mletá káva udržuje spoustu volných radikálů. V praxi to znamená, že se káva stala v posledních letech favoritem náš častěji v polemice o zdravém životním stylu. Dobře, možná to není jen o tom, jak si ji naservírovat v tom nejstylovějším šálku na Instagramu, ale i o tom, jak nás udržuje aktivní a v naději na další vertikální skok do nočního města.
Tak teď už víte, že káva není jen něco, co se nalévá do šálků kolem našich stolů. Je to životní nastavení. Věřte mi, káva vás nevytrhne z reality, ale s trochou fantazie se pro ni stane nadějným spojencem. Příště, až se s někým sejdete nad vaším oblíbeným šálkem, vzpomeňte si na tu kouzelnou nápoj, který spojuje generace a sjednocuje každého, kdo se chce na moment zastavit a užít si tu etnickou symfonii chutí. A v tom je to tajemství naší kultury.